Reikia kelių paprastų pusių picos vakarėliui? Štai mūsų topai šonai picaiskaniausi ir labiausiai patenkinti būdai, kaip papildyti mėgstamus pyragus.
Pasiruošę picų vakarui? Gali būti sudėtinga rasti tinkamas picos puses. Salotos yra natūralios, tačiau jos turi turėti tinkamą atmosferą. Be to, tai negali būti tiek pastangų, kad atimtų pagrindinį renginį!
Mes su Aleksu dažnai vakarojame picų vakarus, bet gali būti sunkiau, nei manome, rasti tinkamus garnyrus, kuriuos galėtume papildyti savo patiekalais. Mums patinka gaminti daržoviškus šonus, nes baigę valgyti jaučiamės labiau patenkinti (ir valgome mažiau picų!).
Poruotinų pusių tipai
Čia mes peržiūrėjome savo biblioteką, kurioje yra tūkstančiai geriausių picos pusių receptų! Salotos yra tinkamiausias pasirinkimas: jose gausu spalvingų daržovių ir nereikia naudoti orkaitės. Tačiau mes taip pat turime keletą idėjų apie troškintas daržoves ar net daržovių padažus, kurie sumaišo standartines salotas. Bet kuriuo atveju nenaudosite savo orkaitės nė vienam iš šių garnyrų.
Čia rasite kažką kiekvienam – nuo įprasto picų vakaro iki vakarienės. Jei ruošiatės šeimyniniam poilsiui su vaikais, galbūt norėsite paragauti mūsų rančos su daržovėmis su mūsų sūrio pica. Prabangiai pramogų vakarui paragaukite klasikinių citrusinių vaisių arba radicchio salotų su triufelių pica arba burrata pica. Pasiruošę pradėti?
Receptai: mūsų viršutinės picos pusės!
Pirmoje vietoje prie picos: mūsų geriausios lapinių kopūstų salotos! Čia tamsiai žalieji Toskanos kopūstai derinami su aštriu citrinų ir česnakų padažu. Tai, kaip užpilas padengia kopūstus, padeda sušvelninti jų skonį, todėl jis visai nėra kartaus. Įpilkite šiek tiek nuskusto parmezano ir tai bus salotų tobulumas.
Skaityti toliau
Štai dar vienos picai tinkančios salotos: šios mėgstamos pjaustytos salotos! Traškios romėnų salotos apšlakstomos švelniame naminiame itališkame padaže ir dedamos su plonais griežinėliais pjaustytais askaloniniais česnakais, agurkais, pomidorais ir parmezano sūriu. Šis yra mėgstamiausias, kurį gaminame vėl ir vėl (tai ne tik sakome), ir jis visada sulaukia puikių atsiliepimų.
Gaukite receptą
Braškės yra natūralus skonis, dera su balzaminio acto rūgštingumu. Taigi šioms salotoms naudojome mėgstamą balzaminio vinigreto užpilą, kad puikiai paryškintume ryškiai raudonas saldžias uogas. Kartu su raudonaisiais svogūnais ir skrudintais migdolais tai paprastas ir skanus garnyras, kurį mėgsta visi!
Gaukite receptą
Jei norite greitai paruošti sveiką picą, tinkančią vaikams ir suaugusiems, išbandykite šį rančo patiekalą. Jis tikrai pilnas skonio ir susijungia vos per 5 minutes. Triukas? Paprasto jogurto ir majonezo naudojimas padeda sumažinti kalorijų kiekį. Patiekite su morkų lazdelėmis ir griežinėliais pjaustytomis paprikomis, o daržovės greitai išnyks.
Gaukite receptą
Šios „radicchio“ salotos yra ryškus skonių ir tekstūrų sprogimas, ir tai puikus picos priedas! Karčius ryškiai violetinius radicchio lapus subalansuoja prinokusių kriaušių saldumas, malonus skrudintų migdolų traškėjimas, kreminis ožkos sūrio skonis ir visa tai sujungiantis aštrus citrusinis vinaigretas.
Gaukite receptą
Troškinti brokoliai yra puikus sveikas garnyras prie picos! Pagal šį receptą suplakti užtrunka 10 minučių ir gaunami ryškiai žali, traškūs brokoliai. Arba išbandykite garuose virtus brokolius arba virtus brokolius, tada užpilkite parmezano sūrio ir išspauskite citrinos sulčių.
Gaukite receptą
Šis klasikinis Cezario salotų receptas, papildytas kreminiu naminiu Cezario padažu ir traškiais skrebučiais, yra tokios salotos, kurių nenorėsite nustoti valgyti! Padažas yra žaviai kreminis, o skrebučiai česnakiniai ir traškūs. Tai užbaigia picų vakarą!
Gaukite receptą
Štai smagi picos pusė: Caprese Skewers! Šis paprastas receptas yra vizualiai stulbinantis ir nenumaldomai skanus, visus Caprese salotų komponentus išdėliodamas ant iešmo. Vasarą nėra nieko geriau nei bazilikas ir pomidorai, derinami su pagardinta mocarela ir balzamiko glaistu: nesuvalgysite tik vieno!
Gaukite receptą
Štai salotos yra paprastos tobulumą, mūsų knygose. Šios itališkos salotos yra kupinos visų tinkamų skonių ir tekstūrų: traškios salotos, traškūs česnakiniai skrebučiai ir aštrūs pipirai. Jis padengtas aštriu, žolelių itališku vinigretu, dėl kurio skoniai skamba! Jis gali būti beveik bet ko, bet geriausia derinti su pica.
Gaukite receptą
Išbandyti šį endivijos salotos: lygiomis dalimis gaivus, aštrus, kartaus, traškus ir aštrus! Karčios endyvijos puikiai dera su sultingu apelsinu ir saldaus aitroko raudonojo vyno vinigretu. Pabarstykite pikantiškomis parmezano drožlėmis ir traškiais migdolais, o kontrastai dieviški. Kiekvienas kąsnelis traškus, saldus, pikantiškas ir citrusinis.
Gaukite receptą
Supjaustykite juos plonais griežinėliais, apibarstykite parmezanu, česnaku ir askaloniniais česnakais ir kepkite, kol paruduos. Jis pasirodo plunksniškas ir trykštantis pikantišku skoniu, kontrastuojančiu su daigų riešutiškumu. Tai puiki picos pusė, nes jai nenaudojama orkaitė!
Gaukite receptą
Jei likusį laiką galėtume valgyti vienas salotas, tai šios: ir tai puikus picos garnyras! Traškūs rūgštūs obuolių griežinėliai dera su granatų sėklomis, kreminiu sūriu ir traškiais, cinamonu pagardintais pekano riešutais. Pabarstykite juos ant šviežių žalumynų su švelniu klevo ir obuolių sidro acto padažu, ir tai tikrai salotų tobulumas.
Gaukite receptą
Pristatome: paprasčiausios rukolos salotos. Tai tikriausiai yra lengviausios salotos, kurias pasigaminsite: puikiai dera su pica! Aptepkite kūdikių rukolą tiesiog alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, tada suberkite parmezano drožles ir plonais griežinėliais pjaustytą askaloninį česnaką.
Gaukite receptą
Kad saldžiosios paprikos spindėtų, tereikia kelių ingredientų. Sumaišykite juos su aštriu baltojo vyno acto, Dižono garstyčių ir alyvuogių aliejaus vinigretu, tada įmeskite kelias saujas susmulkintų žolelių, tokių kaip petražolės ir laiškiniai česnakai. Tai tikra skonių vaivorykštė, kurią greitai ir paprastai paruošti!
Gaukite receptą
Kalbant apie greitus ir įspūdingus garnyrus, tai gali būti geriausias: troškinti brokoliai! Dėl elegantiškai ilgų šios žalios daržovės stiebų ji atrodo puošniai, tačiau čia yra paslaptis. Įkaitintoje keptuvėje galite iškepti vos per 5 minutes. Įdėkite šiek tiek česnako ir citrinos, ir jūs negalėsite nustoti valgyti šių nenumaldomai didelių iečių.
Gaukite receptą
Šios kriaušių salotos – tai skonių ir tekstūrų šventė su sultingais vaisiais, smagiu sūriu, džiovintomis vyšniomis ir klevo pekano riešutais, kurie greitai sutepami keptuvėje. Visa tai supilama į mūsų įprastą balzaminio vinigreto padažą, ir nuo pirmo kąsnio norėsite daugiau!
Gaukite receptą
Jei jau metas, šis klasikinis saldžių sulčių meliono ir sūraus sūrio derinys puikiai tiks patiekti su pica! Šios vasaros salotos pastaraisiais metais išpopuliarėjo ir dėl geros priežasties: greitai ir lengvai pagaminamos bei kupinos didelio skonio. Taip pat išbandykite kantalupą, patiektą su prosciutto – dar vieną klasikinį itališką derinį.
Gaukite receptą
Šios garbanzo pupelių salotos yra puikus picos garnyras, pripildytas baltymų ir pripildytas aštraus, žolelių ir gaivių skonių. Tai smagus būdas įberti daržovių į šį tradiciškai angliavandenių ir sūrio sunkų patiekalą, ir taip greitai surenkamas!
Skaityti toliau
Norite įmantresnės nuotaikos prie picos? Šios gervuogių salotos yra klasikinės ir prašmatnios, su balzaminiu vinigretu su aštriomis juodomis uogomis, kreminiu ožkos sūriu ir rūkytais migdolais. Patiekiamas ant špinatų ir rukolos lovos, puikiai tinka picos vakarui.
Gaukite receptą
Štai gaiviai paprasta picos, kuri tiesiog prašosi šokti ant stalo, pusė: citrusinių vaisių salotos! Jame puikuojasi visi gražūs, gyvybingi citrusiniai vaisiai: aštrūs greipfrutai, bambos apelsinai ir saldieji kraujo apelsinai. Jie apipilami švelniu padažu, o po to užpilami grūstomis pistacijomis ir šviežiomis mėtomis. Jis toks nuostabus, kad negalite jo nevalgyti!
Gaukite receptą
Dėl plunksniškos Briuselio kopūstų tekstūros tai puiki picos pusė. Neapdoroti žalumynai visai nekartūs: jie saldūs, plunksniški, nenumaldomai skanaus skonio. Derinkite juos su saldžiu ir aštriu Djion garstyčių padažu, obuoliais ir džiovintomis vyšniomis,
Gaukite receptą
Jo nuostabios pankolių salotos yra tos, kuriomis kiekvienas gali mėgautis su pica, derinant nuskustą žalią daržovę su saldžiu obuoliu, gaivinančia citrina ir pikantišku parmezano sūriu. Gležni pankolių lapeliai sukuria plunksnų garnyrą, o kiekvienas kąsnis yra nenumaldomai traškus ir rūgštus.
Gaukite receptą
Ieškote smagios picos pusės? Išbandykite vaisių iešmelius! Ant pagaliuko viskas skaniau, tiesa? Tai paprasta koncepcija, kuri panašesnė į idėją, o ne į receptą: tačiau ji verčia visus išprotėti dėl grynų, šviežių vaisių. Įdėkite vaisių padažo šoną arba naudokite jį valgio pabaigai.
Gaukite receptą
Šios persikų ir burrata caprese salotos puikiai tiks prie picos vasarą. Sluoksniuokite sultingus, sultingus prinokusius persikus ir ryškius paveldėtus pomidorus su burrata, šviežiu mocarelos sūriu, užpildytu grietinėlėje mirkytos mocarelos gabalėliais. Tai dangiška!
Gaukite receptą
Štai dar vienas būdas papuošti savo picos vakarėlį: su pleištinėmis salotomis! Tai unikalus klasikinio pleišto sukimas: jis pasmaugtas dūminiu rančo padažu, o ant viršaus – saulėje džiovinti pomidorai ir grūstų bulvių traškučiai. Tiesiog oho!
Gaukite receptą
Daugiau picos išteklių
Mėgstate puikią naminę picą? Mes su Aleksu turime visus reikalingus išteklius, kad galėtume pasigaminti savo žudikų picą namuose: Štai dar keli mėgstamiausi picos receptai:
Dažnai užduodami klausimai
Pica pati savaime yra skani, tačiau jos šonai gali suteikti jūsų patiekalui įvairovės, tekstūros ir apvalumo. Jie taip pat gali padėti subalansuoti picos sodrumą su lengvesniais variantais arba pasiūlyti gaivų kontrastą.
Galimybės yra neribotos! Štai keletas populiarių kategorijų, į kurias reikia atsižvelgti:
Salotos: Lengvos ir gaivios salotos subalansuoja sunkesnius picos skonius. Rinkitės paprastas žalias salotas su lengvu vinigretu arba mėgaukitės pjaustytomis daržovėmis, vaisiais ir sūriais.
Užkandžiai: Maistas pirštais, pvz., česnako mazgeliai, duonos lazdelės ar mocarelos lazdelės, suteikia jūsų picos šventei linksmą ir dalinamą elementą.
Daržovių pusės: Skrudintos daržovės, tokios kaip brokoliai, žiediniai kopūstai ar Briuselio kopūstai, prideda būtinų vitaminų ir sveiką picos sodrumo atsvarą.
Caprese salotos: Švieži pomidorai, mocarelos sūris ir bazilikas su balzamiko glaistu yra lengvas ir kvapnus pasirinkimas.
Ant grotelių keptos daržovės: Kepkite ant grotelių cukinijas, baklažanus, paprikas ar šparagus, kad gautumėte dūminį ir sveiką garnyrą.
Rukolos salotos su nuskustu parmezanu: Arugulos pipirinis skonis puikiai dera su pica, o nuskustas parmezanas suteikia sūrumo.
Vaisių salotos: Gaivios vaisių salotos su lengvu medaus užpilu gali išvalyti gomurį po picos.
Spausdinti
apibūdinimas
Geriausia picos pusė yra šios neįtikėtinos Toskanos kopūstų salotos! Citrinos, česnako ir parmezano sūrio užpilas paverčia kopūstus į aštrų gėrį.
- 1 didelė kekė Toskanos kopūstų (apie 8 uncijos)*
- 1 labai mažas arba 1/2 vidutinė česnako skiltelė
- ¼ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- 3 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 citrinos (3–4 šaukštai sulčių ir žievelė)
- ¼ puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- ⅛ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Naminiai skrebučiai (nebūtina)
- Kopūstus nuplaukite ir nusausinkite. Tada kopūstų lapus nulupkite ir stambiai supjaustykite.
- Nulupkite ir susmulkinkite česnako skiltelę. Pabarstykite jį košerine druska, tada laikydami buku peilio briauną, aštriu peilio kraštu nubraukite per susmulkintą česnaką, laikydami peilį kampu ir sutrinkite česnaką į pastą.
- Įdėkite pastą į vidutinį dubenį. Įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, raudonųjų pipirų dribsnių ir šviežiai maltų juodųjų pipirų ir išplakite. Suberkite parmezano sūrį ir išmaišykite, kad susimaišytų.
- Supilkite padažą su kopūstų lapais. Patiekite su citrinos žievele (ir, jei pageidaujate, papildomu parmezano sūriu). Jei norite, patiekite su naminiais skrebučiais.
Pastabos
*1 ryšulėlis kopūstų yra vidutinio dydžio 4 porcija: apsvarstykite galimybę padvigubinti receptą, jei maitinate alkanus valgytojus.
Adaptuota iš 101 kulinarinės knygos
- Kategorija: Salotos
- Metodas: Neapdorotas
- Virtuvė: italų