Dvigubos rankos „Yumi Cobot“ užfiksuoja „Burgerbots“ patiekalą. Šaltinis: ABB robotika
Šiandien automatizuotos greito maisto restoranų virtuvės žengė dar vieną žingsnį link plačiai paplitusio supratimo. „ABB Robotics“ ir „Burgerbots“ pristatė naują restorano koncepciją Los Gatos mieste, Kalifornijoje, naudodamas ABB „IRB 360 Flexpicker“ ir „Yumi“ bendradarbiavimo robotą, kad tiksliai ir greitai surinktų patiekalus. Bendrovės teigė, kad sistema taip pat tiksliai stebi akcijų lygį ir atleidžia darbuotojus, kad sutelktų dėmesį į klientų patirtį.
„ABB robotų integravimas į„ Burgerbots “restorano koncepciją rodo neįtikėtiną automatizavimo potencialą už gamyklos grindų“, – teigė Marc Segura, „ABB Robotics“ skyriaus prezidentas. „Maisto paslaugų pramonė yra dinamiška ir reikli, o mūsų technologijos suteikia pramonės klasės nuoseklumą, efektyvumą ir patikimumą šioje erdvėje“.
„Kai paklausėme svetingumo pramonės, 89% vadovų ir 73% darbuotojų teigė, kad jie yra atviri robotikos integracijai, kad būtų galima automatizuoti užduotis savo operacijose“, – pridūrė jis, cituodamas 1 250 svetingumo darbuotojų surašymo apklausą. „Perėmę pasikartojančias ir daug laiko reikalaujančias užduotis, robotai leidžia darbuotojams sutelkti dėmesį į tai, kas svarbiausia-sukurti įsimintiną vakarienės patirtį“.
„ABB Robotics“ yra pirmaujanti pramonės automatizavimo, autonominių mobiliųjų robotų (AMRS), „Cobots“ ir programinės įrangos tiekėja. Jos tėvas, „ABB Group“, neseniai paskelbė apie planus atsiriboti nuo padalinio skambučio.
2025 m. RBR50 robotikos inovacijų apdovanojimai pripažino „Auburn Hills“, Mičiganį įsikūrusią bendrovę savo „Omnicore“ valdymo platformoje. Sužinokite daugiau „RBR50“ šventėje „Robotics Summit & Expo“ rytoj Bostone.
Registruokitės dabar, kad nepraleistumėte!
Restoranų darbuotojai sveikina robotų pagalbą
Anot Nacionalinės restoranų asociacijos, vienas didžiausių iššūkių, su kuriais šiandien susiduria restoranų savininkai, yra pritraukimas ir išlaikymas. Abb.
Automatizavimas ne tik gali padėti užpildyti darbo jėgos spragas, bet ir padaryti maistą ir paslaugas tvaresnius ir patrauklesnius, nes sumažina varginančias užduotis ir gerinant darbo eigą. Surašymo apklausa, kurią užsakė ABB robotika
Be to, 63% teigė, kad juos jaudina idėja, kad robotai palengvina savo darbą, o 65% teigė, kad jie pasveikins robotus savo darbo vietoje, jei tai reiškia saugesnę darbo aplinką.
„Burgerbots“, pastatyti greičiui, mastelio keitimas
„Burgerbots“ teigė, kad sujungia robotiką ir tikslią inžineriją, kad būtų galima nuolat tiekti aukštos kokybės mėsainius, turinčius greitį, efektyvumą ir ribotą rankos priežiūros poreikį. Bendrovė teigė, kad jos sistemos yra skirtos masteliui, optimizuoti virtuvės darbo eigas ir užtikrinti maisto saugą išlaikant palankią klientų patirtį.
„IRB 360 FlexPicker“ paima ingredientus ir pakrauna juos prie mėsainių. Šaltinis: ABB robotika
„Burgerbots“ pridūrė, kad greito maisto pergalvojimas tinka didelio eismo vietoms ir kelionėms vietoms.
ABB robotika tvirtino, kad jos kompaktiška ląstelė su „Burgerbots“ yra pirmoji, integruojanti dviejų tipų robotus su intelektualia atsargų stebėjimo sistema. Kai kiekvienas užsakymas gaunamas, šviežiai paruoštas mėsainių pyragas dedamas ant bandelės mėsainių dėžutės viduje.
Tada ši dėžutė yra ant konvejerio šaudyklės, pažymėtos QR kodu. Kai jis juda išilgai konvejerio, „IRB 360 FlexPicker Delta“ robotas higieniškai atlieka didelės spartos viršutinės dalies pasirinkimą, vadovaujamą QR kode saugomų duomenų.
Toliau „Yumi“ siekia bendradarbiauti dėl galutinės mėsainio asamblėjos. Visas procesas už mėsainį trunka vos 27 sekundes.
ABB teigė, kad jo robotų valdiklis taip pat integruoja su nervinėmis sistemomis, leidžiančiomis realiu laiku sekti inventorių, tokius kaip svogūnai, pomidorai, salotos ir pagardai. Tai užtikrina sklandų veiklą ir efektyvų virtuvės valdymą, pažymėjo bendrovė.
„ABB Robotics“ ir „Partners Eye“ platesnis diegimas
Pirmasis „Burgerbots“ langelis dabar yra atidarytas ir veikia „Breaking Dawn/First Born“ restorane. Kad „Los Gatos“ vieta yra pirmasis žingsnis platesniame komerciniame diegime, sakė verslininkė Elizabeth Truong, „Burgerbots“ įkūrėja.
„Vizija buvo suteikti maisto paslaugų nuoseklumą, skaidrumą ir efektyvumą“, – sakė ji. „Restoranų savininkams tai reiškia geresnį maisto išlaidų matomumą, tikslesnį prognozavimą ir, galų gale, geresnį sprendimų priėmimą. Per ateinančius penkerius metus manau, kad dauguma restoranų turės tam tikrą robotų automatizavimo formą, nesvarbu, ar tai būtų paruošimas namo, surinkimas ar net namų prievolė. Tai taps mažiau nauja ir didesnė būtinybė.“
„Burgerbots“ yra naujausia daugelyje naujovių maisto paslaugų pramonėje, kurią palaiko robotų technologijos. ABB bendradarbiavo su „Roboeatz“ „Ark“ – autonomine robotine virtuve, galinčioje paruošti šimtus patiekalų su minimalia žmogaus intervencija. Jis teigė, kad tai parodo didelio efektyvumo, higienos ir pritaikomo maisto paruošimo galimybes.
ABB taip pat maitina robotus „Makr Shakr“ barmenus, kurie teigė, kad jie netrukus maišys gėrimus visame pasaulyje. „Kartu šios programos parodo, kaip robotika keičia svetingumą greičiu ir nuoseklumu“, – sakė Abb.
https://www.youtube.com/watch?v=qpev-glrq_y
