Acto parinktys: Nedvejodami pakeiskite raudonojo vyno actą, obuolių sidro actą, balzamiko actą arba šerio actą, kad gautumėte skirtingus skonio profilius.
Alyvos pakaitalai: Jei manote, kad EVOO per stiprus, naudokite avokadų aliejų.
Padarykite kreminį: Įmaišykite 2 šaukštus graikiško jogurto, majonezo arba tahini, kad gautumėte kreminę tekstūrą.
Stiklainio metodas: Visus ingredientus sudėkite į indelį su sandariu dangteliu ir stipriai purtykite 30–45 sekundes, kol susidarys emulsija.
Švieži priedai: Įpilkite malto česnako, malto šalotinio česnako, šviežių žolelių, česnako miltelių, svogūnų miltelių, džiovintų raudonėlių arba raudonųjų pipirų dribsnių, kad pritaikytumėte skonį.
Apie saldiklį: Medus ar klevų sirupas subalansuoja rūgštingumą. Galite praleisti, jei norite pikantiškesnio padažo, arba padidinti iki 1–2 šaukštų, jei norite saldesnio skonio.
