Šis gaivus burbono daužymas Receptas yra citrusinis, mėtinis ir natūraliai pasaldintas klevų sirupu! Tai lengvas, minią džiuginantis kokteilis bet kokiam sezonui.
Šis klevo burbono kvapas yra gaivus viskio rūgštingumas: puikiai aitrus ir pakankamai saldus, su burbono ir žolinių mėtų atspalviu. Kaip namų kokteilių ekspertas, manau, kad „smash“ yra vienas iš labiausiai minią mėgstančių burbono gėrimų (ir vienas iš mano mėgstamiausių).
Neseniai patiekiau jį kaip kokteilio receptą, kai į svečius atvyko sesuo ir visi pamėgo: net ir ne burbono mėgėjai! Mano mėgstamiausia yra gaminti jį natūraliai pasaldintu klevų sirupu, kuris suteikia niuansų saldžių natų.
Kodėl jums patiks šis kokteilis
„Smash“ yra ledinis kokteilis, kuriame dažnai išryškinami sezoniniai vaisiai ar žolelės, o šio skonio kaip klasikinio „Mint Julep“ citrusinių vaisių suktukas. Štai kas man patinka šiame gėrime:
- Paruošta per 5 minutes: Susidaro greitai ir paprastai!
- Pritaikoma: Bazinis receptas yra skanus, bet puikiai tinka ir su šviežiais vaisiais, tokiais kaip gervuogės ar persikai.
- Natūraliai saldinti: Klevų sirupas yra natūralus saldiklis, suteikiantis skonio gilumo (arba galite naudoti paprastą paprastą sirupą!).
- Minios malonumas: Šį visada mėgsta visi: net ir tie, kurie nemėgsta stiprių burbono gėrimų.
Ingredientai, kurių jums prireiks
Štai ko jums reikės burbono sumušimui:
- Burbonas: Man patinka vidutinės klasės burbonai, tokie kaip „Four Roses“ ar „Maker's Mark“. Čia jums nereikia nieko ypatingo.
- Šviežia citrina: Tam citrusiniam punšui būtinos šviežios citrinos sultys. Venkite buteliuose išpilstytų citrinų sulčių: jos nesuteiks tokio paties skonio.
- Švieži mėtų lapai: Štai kas paverčia sutriuškinimą! Mėta susimaišo, kad išsiskirtų aliejus.
- Klevų sirupas arba paprastas sirupas: Grynas klevų sirupas yra natūralus saldiklis, suteikiantis niuansų vanilės skonio natų; paprastas sirupas turi daugiau gryno saldumo.
- Sodos vanduo: Jei norite gėrimą šiek tiek pašviesinti, šlakstykite gazuoto vandens.
- Susmulkintas ledas: Tradiciškai tinka kokteiliams ir gėrimą išlaiko ypač šaltą.
Turėdami tinkamus įrankius, šį burbono sumušimo receptą lengva sumaišyti. Štai ko jums reikės ir kaip kiekvieną iš jų naudoti:
- Kokteilių plaktuvas: Kokteilių plaktuvas greitai atšaldo kokteilius purtydamas juos nuo ledo, tada turi sietelį, kad galėtumėte išpilti kokteilį neišpildami ledo. Ką galite naudoti vietoj to? Naudokite stiklinį indelį. Įdėkite kokteilį į stiklainį ir užpildykite jį ledu. Užsukite viršų ir nukratykite.
- Kokteilių maišytojas: Kokteilių maišytuvas naudojamas vaisiams ir žolelėms sutrinti stiklinėje arba kokteilių plaktuvėje, kad išsiskirtų jų skonis. Ką galite naudoti vietoj to? Mediniu šaukštu švelniai sutrinkite uogas, laimo skilteles ir mėtų lapelius.
- Stiklas arba maišymo stiklas: Norėdami gauti nuoseklių rezultatų, išmatuokite savo sudedamąsias dalis skrudintuvu arba naudoju mažą maišymo stiklinę su uncijomis.
Kaip padaryti Bourbon Smash
Štai pagrindiniai žingsniai, kaip pasigaminti burboną (jei norite sužinoti kiekį, pereikite prie viso recepto žemiau):
- Sumaišykite citriną ir mėtą: Į kokteilių plaktuvo dugną įdėkite citrinos skilteles ir mėtų lapelius ir švelniai sumaišykite juos 4–5 kartus.
- Įpilkite burbono ir klevų sirupo: Supilkite burboną ir saldiklį.
- Suplakti su ledukais: Užpildykite purtyklę ledu ir stipriai purtykite maždaug 15 sekundžių, kol purtyklė iš išorės atšals.
- Nukoškite ir patiekite: Supilkite mišinį į uolienų stiklinę, užpildytą susmulkintu ledu. Jei norite, įpilkite šlakelį sodos vandens.
- Garnyras: Įdėkite mėtų šakelę ir citrinos ratuką kaip papuošimą. Pirmiausia švelniai patapšnokite mėtą tarp rankų, kad išsiskirtų jos aromatas.
Variacijos ir sezoniniai posūkiai
Yra tiek daug būdų, kaip sumaišyti šį gėrimą! Man asmeniškai patinka su uogomis. Štai keletas mano mėgstamiausių variantų:
- Blackberry Bourbon Smash: Tai vienas iš mano mėgstamiausių variantų! Sumaišykite 3–4 šviežias gervuoges kartu su citrina ir mėtomis. Eikite į mano gervuogių burbono receptą.
- Peach Bourbon Smash: Persikų sezono metu keletą prinokusių persikų griežinėlių sumaišykite su citrina ir mėtomis. Išbandykite mano persikų burbono kokteilį, kad gautumėte panašią atmosferą.
- Rudens Bourbon Smash: Vietoj citrinos sulčių pabandykite įpilti šlakelį obuolių sidro. Tai paverčia tobulu rudens burbono kokteiliu.
- Berry Smash: Sumaišykite aviečių, mėlynių ar braškių mišinį, kad gautumėte uogų kupiną versiją. Išbandykite mano uogų degtinę.
- Žolelių posūkis: Eksperimentuokite su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, bazilikais, čiobreliais ar net levandomis kartu su mėtomis (arba vietoj jų).
Tobulos poros
Šis burbono gėrimas puikiai tinka vasaros patiekalams, kokteiliams, valandoms ir bet kada, kai reikia lengvo burbono gėrimo. Man patinka patiekti kartu su ant grotelių kepta vištiena, keptomis vištienos šlaunelėmis ar troškintomis krevetėmis.
Užkandžiams puikiai tiks su sūrio lentomis, crostini, įdarytomis datulėmis ar lėkšte prieš makaronus. Taip pat puikiai dera su lengvomis vasariškomis salotomis.
Taip pat smagu patiekti kartu su kitais burbono kokteiliais, tokiais kaip burbono pieno punšas, burbono limonadas ar paprastas Kentukio mulas.
Dažnai užduodami klausimai
Viskio rūgštis yra klasikinis trijų ingredientų kokteilis, pagamintas iš viskio, citrinos sulčių ir paprasto sirupo. Burboną sudaro sumaišytos šviežios mėtos (o kartais ir kitos žolelės ar švieži vaisiai). Smashes taip pat visada patiekiami ant susmulkinto ledo uolų taurėje, o viskio rūgštus galima patiekti ant uolų arba ant uolų.
Galite iš dalies paruošti tai iš anksto, bet geriausia gaminti šviežią. Į ąsotį sumaišykite citrinos skilteles ir mėtų lapelius, tada įpilkite burbono ir klevų sirupo (receptą padauginkite iš reikalingų porcijų skaičiaus). Galite sumaišyti iki 2 valandų į priekį ir laikyti šaldytuve, bet palaukite, kol pridėsite ledo, kol tik prieš patiekdami.
Vidutinės klasės burbonas nuo 25 iki 40 USD puikiai tinka šiam kokteilio receptui. Man patinka „Four Roses Small Batch“, „Maker's Mark“, „Buffalo Trace“ arba „Wild Turkey 101“. Jums nereikia naudoti aukščiausios lentynos burbono. Jei jums labiau patinka aštresnis gėrimas, pabandykite naudoti ruginį viskį, o ne burboną.
Dietos pastabos
Šis „Bourbon Smash“ receptas yra vegetariškas, be glitimo, veganiškas, augalinis, be pieno, be rafinuoto cukraus ir natūraliai saldus.
Spausdinti
Bourbon Smash
Šis „Bourbon Smash“ yra gaivus viskio kokteilis su ryškia citrina ir šviežiomis mėtomis. Jis subalansuotas ir aštrus, idealiai tinka burbono mėgėjams, ieškantiems lengvesnio, žolinio gėrimo!
- Paruošimo laikas: 5 minutes
- Virimo laikas: 0 minučių
- Visas laikas: 5 minutes
- Išeiga: 1 gerti 1x
- Kategorija: Gerti
- Metodas: Sukratytas
- Virtuvė: Amerikos
- 2 uncijos burbonas
- 1/4 citrina, supjaustyta griežinėliais 2 pleištai
- 5 dideli mėtų lapai
- 1 uncija klevų sirupas arba paprastas sirupas
- Sodos vanduo, patiekimui
- Smulkintas ledas, patiekimui
- Į kokteilių plaktuvą sudėkite citrinos skilteles ir mėtų lapelius. Sumaišykite 4–5 kartus, kad išgautumėte skonį. (Čia daugiau apie tai, kaip sumaišyti mėtų.)
- Įpilkite burbono ir klevų sirupo ir užpildykite purtyklę ledu. Jei norite, įpilkite šlakelį sodos vandens. Sukratykite, kol atvės ir nukoškite į stiklinę. Patiekite su smulkintu ledu.
Pastabos
- Ant klevų sirupo: Grynas klevų sirupas veikia kaip natūralus saldiklis ir neprideda klevo skonio: tik niuansuotos skonio natos! Jei norite, galite jį pakeisti paprastu sirupu.
- Dėl maišymo: Švelniai, bet stipriai paspauskite 4-5 kartus. Susmulkinus mėtas gali išsiskirti karčiųjų junginių. Daugiau patarimų rasite mano vadove, kaip sumaišyti mėtas.
- Ant smulkinto ledo: Tradiciniams kokteiliams gaminti naudojamas smulkintas ledas. Išmokite susmulkinti ledą namuose arba naudokite įprastus ledo kubelius, jei tokių turite.
- Padarykite viskį: Pikantesniam variantui naudokite ruginį viskį, o ne burboną.
- Burbono pasirinkimas: Vidutinės klasės burbonas, pavyzdžiui, „Four Roses“, „Maker's Mark“ ar „Buffalo Trace“, gerai veikia.
