Šis kreminis Pipirmėtė Baltoji rusiška Žvaigždžių degtinė, Kahlua ir pipirmėčių šnapsas – klasikinio kokteilio mėtinė posūkis! Tai šventiška ir puikiai tinka žiemos pramogoms.
Jei ieškote šventinio žiemiško kokteilio, kuris būtų saldus ir kreminis, galėčiau pasiūlyti Peppermint White Russian? Saldžių kokteilių geriu nedažnai, bet šis klasikinės baltosios rusų kalbos sukimas mane nugalėjo.
Po kelių receptų testavimo raundų sužinojau, kad šis mėtinis sukimas iš tikrųjų gali būti įdomesnis nei originalas. Pipirmėtė ne tik prideda skonio, bet ir suteikia gėrimo skonį kaip skystos pipirmėtės žievė su kavos smūgiu! (Ko nemylėti?)
Ingredientai baltame pipirmėtei
„White Russian“ yra klasikinis kokteilis, gaminamas nuo šeštojo dešimtmečio, gaminamas iš degtinės, riebios grietinėlės ir kavos likerio. Tai kito klasikinio kokteilio „Black Russian“, kuris tiesiog sujungia degtinę ir „Kahlua“, atskyrimas. Galbūt pažįstate baltąjį rusą iš 1998 m. filmo Didysis Lebovskisbet tai turi daug ilgesnę istoriją.
Jei norite įsigyti „Peppermint White“ rusiško varianto, tiesiog įpilkite pipirmėčių šnapso, kad kiekvienas gurkšnis būtų mėtinės spalvos. Jis sušvelnina skonius į dar įdomesnį balansą. Štai ko jums reikės:
- Degtinė: Bazinis spiritas, leidžiantis suspindėti kitiems skoniams
- Kavos likeris: Aš paprastai naudoju Kahlua, nors Tia Maria taip pat veikia
- Pipirmėtinis šnapsas: Čia ir vyksta magija (daugiau apie tinkamo įrodymo pasirinkimą žemiau)
- Sunki grietinėlė arba pienas: suteikia išskirtinę kreminę tekstūrą
Pipirmėčių šnapso įrodymo supratimas
Štai ką aš išmokau sunkiai: daugumoje parduotuvių rasite tris skirtingus įrodymo lygius:
- 30 įrodymų (15 % ABV) – Švelnesnis ir saldesnis
- 60 įrodymų (30 % ABV) – Standartinis stiprumas
- 100 įrodymų (50 % ABV) – Labai stiprus
Jei ant butelio parašyta 100 įrodymų, naudokite pusę recepte nurodyto kiekio ir ragaukite. Padariau klaidą vieną kartą sunaudodama visą kiekį su 100 šnapsų, o gėrime buvo per daug punšo! 60 proof įvairovė yra mano pasirinkimas.
Kaip pasigaminti rusišką pipirmėčių baltąjį
Pipirmėčių baltarusis yra toks lengva pagaminti! Galite pastatyti jį tiesiai stiklinėje: nereikia plakti kokteilių plaktuvo ar maišymo stiklinės. Štai kaip tai padaryti:
- Įpilkite degtinės, Kahlua ir pipirmėčių šnapso prie mažo rutulio stiklo. Tada supilkite grietinėlę.
- Švelniai maišykite, kad gautumėte sūkurio efektą. Iš karto išmaišykite gėrimą ir jis taps beveik baltas. Išgauti sūkurio efektą yra smagiau! Švelniai pamaišykite vos kelis kartus, ir kremas suksis gražiai.
Patarimas: Norėdami sustiprinti gėrimą, išbandykite jį su skaidriu ledu, kuris yra krištolo skaidrumo, o ne drumstas kaip įprastas ledas. Dėl to gėrimas atrodo kaip iš prabangaus baro! Eikite į „Kaip pasidaryti skaidrų ledą“.
Koks saldus yra šis gėrimas?
Baltasis rusas yra žinomas saldus gėrimas dėl Kahlua. Šis kavos likeris į gėrimą prideda didelę cukraus dozę! Tia Maria yra sudėtingesnė kavos likerio versija, todėl gėrimas yra šiek tiek labiau subalansuotas. Galite apsvarstyti tai, jei norite pasisukti klasikiniu būdu.
Pipirmėčių šnapsas taip pat suteikia saldumo, bet įdomu, kad mėtų skonis padeda subalansuoti saldumą. Mūsų nuomone, “Peppermint White Russian” skonis yra labiau subalansuotas nei klasikinis, tačiau tai vis tiek yra gana saldus gėrimas
Kremo alternatyvos
Tai gana sodrus gėrimas, todėl, kaip ir su klasikiniu baltuoju rusišku, mėgstu naudoti kai kurias riebios grietinėlės alternatyvas. Štai keletas, kuriuos išbandžiau:
- Pusė ir pusė: Tai mano žiebtuvėlio pakaitalas: jis vis tiek sukelia sūkurius ir turi pakankamai sodrumo, kad jaustumėtės patenkinti.
- Viso pieno: Tai veikia, bet sukuria šiek tiek vandeningesnį gėrimą. Galite padaryti, kad 2% veiktų, bet aš vengčiau 1% arba nugriebti.
- Viso riebumo kokosų pienas (arba avižų pieno): Baltajam rusui be pieno man patinka kokosų pienas (konservuotas, riebus), nes jis vis tiek sukelia sūkurius. Taip pat galite naudoti avižų pieną, bet jis yra plonesnis.
Šio šventinio kokteilio patiekimo būdai
Šis „Peppermint White Russian“ puikiai tinka tiekti kaip šventinis kokteilis. Štai keletas būdų, kaip man patinka jį patiekti:
Spausdinti
Pipirmėtė Baltoji rusiška
Ši kreminė Peppermint White Russian žvaigždžių degtinė, Kahlua ir pipirmėčių šnapsas suteikia klasikinio kokteilio mėtinį posūkį! Tai šventiška ir puikiai tinka žiemos pramogoms.
- Paruošimo laikas: 2 minutes
- Virimo laikas: 0 minučių
- Visas laikas: 2 minutes
- Išeiga: 1 gerti 1x
- Kategorija: Gerti
- Metodas: Išmaišyta
- Virtuvė: Kokteiliai
- Dieta: Veganas
- ½ uncijos 30 įrodymų arba 60 įrodymas* pipirmėčių šnapsas
- 1 ½ uncijos** degtinė
- 1 uncija Kahlua (arba kitas kavos likeris, pvz., Tia Maria)
- 1 uncija riebios grietinėlės (arba nenugriebto arba 2% pieno)
- Į žemą rutulinę stiklinę įpilkite pipirmėčių šnapso, degtinės ir Kahlua. Užpildykite jį ledu.
Užpilkite grietinėle arba pienu. Maišykite, kol atvės (arba šiek tiek pamaišykite, kad gautumėte sūkurio efektą).
Pastabos
*Prieš gamindami šį gėrimą patikrinkite butelį! Jei naudojate 100 proof (50% ABV) šnapsų, naudokite pusę kiekio ir pritaikykite pagal skonį.
**Norint konvertuoti į uncijas, 1 uncija = 2 šaukštai
