Tai sūrio tortellini keptuvėje per 15 minučių susimaišysite su ant ugnies skrudintais pomidorais ir šviežiu baziliku. Ši greita vegetariška vakarienė arba garnyras puikiai tiks įtemptam savaitės vakarui!
Kai kurie receptai be mėsos šioje svetainėje tiesiog išsiskiria, ir tai yra vienas iš jų. Tiesą sakant, manau, kad mielai valgyčiau šią greitą vakarienę kiekvieną savaitės dieną. Išbandykite šią sūrio tortellini keptuvę! Vos per 15 minučių gausite tiek daug skonio pripildytą makaronų keptuvę: bazilikais užpiltą marinaros padažą puikiai papildys aštraus ožkos sūrio pagalvės.
Šį receptą sukūriau šį skaitytojų pamėgtą keptą ožkos sūrio padažą paversdama pagrindiniu patiekalu, įdėjus makaronų. Tai vienas iš mano mėgstamiausių tortellini receptų, nes jis yra toks greitas ir paprastas, todėl gaunamas didžiulis skonis! (Jei ruošiate maistą miniai, išbandykite mano keptus tortellini – tai panaši idėja.)
Kodėl jums patiks šis receptas
Štai keletas priežasčių, kodėl manau, kad jums patiks ir šis receptas:
- Tai skanu. Minkštas ožkos sūris, sutrupintas į marinarą, suteikia aštrumo ir kreminės masės, todėl jis atrodo kaip gurmaniškas patiekalas. Pridėkite tų gražiai virtų sūrio tortellini, ir kiekvienas kąsnis bus aksominis, dangiškas gėris.
- Tai greita. Viskas susideda maždaug per 15 minučių.
- Jis veikia kaip pagrindinis arba šoninis. Mėgstu jį kaip pagrindinį makaronų patiekalą su salotomis, bet galite naudoti ir kaip skanų vištienos ar žuvies garnyrą.
Geriausio sūrio tortellini pasirinkimas
Šiomis dienomis rinkoje yra daug aukštos kokybės tortellini. Tortellini yra tradiciniai žiedo formos itališki įdaryti makaronai, ir, žinoma, Italijoje jų galite įsigyti šviežiai pagamintų vietinėse parduotuvėse. Bet jei nesate Italijoje (kaip aš!), štai ko ieškoti:
- Švieži tortelloni parduodami atšaldyti. Tortelloni yra didelio dydžio tortellini su kietu centru (nuotraukoje). Iš tikrųjų tai yra tai, ką aš paprastai perku visiems savo tortellini receptams, ir jis išverda vos per 2–3 minutes.
- Sušaldyti tortellini taip pat gali būti naudingi. Šis tipas puikiai taupo ir galite jį ištraukti akimirksniu.
- Venkite džiovintų tortellini. „Tortellini“ tradiciškai nėra džiovinti makaronai: visi mano bandyti džiovinti prekės ženklai tiesiog nepasiteisino.
- Šiam receptui ieškokite bet kokio tipo sūrio tortellini ar tortelloni. Naudokite 3 sūrius, špinatų rikotą, parmezaną: tiks bet kokio tipo sūrio skonis.
Ant ugnies skrudinti pomidorai skiriasi
Šį skanų sūrio tortellini receptą sukūriau taip, kad būtų du dalykai: labai greitas ir nepaprastai skanus! Tai tarsi kryžius tarp mano garsaus kepto ožkos sūrio ir šių ožkos sūrio makaronų. Jame panaudotas geriausias skonio derinys: puikus pomidorų padažas, kuris gaminamas kreminiu minkštu ožkos sūriu.
Svarbiausia čia yra naudoti konservuotus ant ugnies skrudintus pomidorus. Šią ypatingą pomidorų rūšį tampa lengva rasti. Jis sudeginamas ant atviros liepsnos, o tai suteikia jiems nuostabų saldų skonį tiesiai iš skardinės. Jei jų nerandate, naudokite geriausios kokybės pomidorus, kokius tik galite rasti. Be to, labai svarbu naudoti šviežią baziliką: jis prideda esminių pipirų natų, primenančių Margherita picą.
Profesionalų patarimai tobuliems tortellini
Nepervirkite makaronų. Šviežios tortellini iškepa neįtikėtinai greitai: paprastai vos 2–3 minutes. Užšaldymas gali užtrukti nuo 2 iki 5 minučių, priklausomai nuo dydžio ir prekės ženklo. Nustatykite laikmatį ir išbandykite kūrinį minute anksčiau.
Leiskite padažui užvirti. Ant ugnies skrudintų pomidorų per 10 minučių skoniai susimaišys, o bazilikas padarys stebuklingą. Jei naudojate kitus konservuotus pomidorus, troškinkite iki 30 minučių, kad pašalintumėte kartaus skonio skonį.
Sandėliavimas ir pašildymas
Likusios tortellini parduotuvės laikomos šaldytuve iki 3 dienų. Sėdėdami makaronai sugers dalį padažo, tačiau jie vis tiek bus skanūs.
Norėdami pašildyti, pakaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies su šlakeliu vandens, kad padažas atsilaisvintų (bet tik purslų, kitaip jis bus per vandeningas).
Dietos pastabos
Ši tortellini sūrio keptuvė yra vegetariška. Jei norite, kad nebūtų glitimo, naudokite tortellini be glitimo. Šiomis dienomis rinkoje yra keletas gerų tortellini be glitimo prekių ženklų (praneškite mums, jei turite prekės ženklą, kuris jums patinka komentaruose).
Spausdinti
Sūrio Tortellini keptuvė
Ši tortellini sūrio keptuvė su ant ugnies skrudintais pomidorais ir šviežiu baziliku paruošiama per 15 minučių. Ši greita vegetariška vakarienė arba garnyras puikiai tiks įtemptam savaitės vakarui!
- Paruošimo laikas: 5 minutes
- Virimo laikas: 10 minučių
- Visas laikas: 15 minučių
- Išeiga: 4 1x
- Kategorija: Pagrindinis patiekalas
- Metodas: Viryklė
- Virtuvė: Vakarienė
- Dieta: Vegetaras
- 12 į 16 uncijų šaldyto arba atšaldyto sūrio tortellini
- 28 uncijos gali sutrinti ant ugnies skrudinti pomidorai (arba geriausios kokybės pirktas marinara padažas)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai česnako milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas raudonėlis
- 1 arbatinis šaukštelis košerinė druska
- 3 puodeliai kūdikių špinatų lapai, sandariai supakuoti (arba susmulkinti špinatai)
- 8 švieži baziliko lapeliai
- 4 uncijos ožkos sūrio žurnalas
- Išvirkite tortellini pagal pakuotės instrukcijas (šviežias paprastai užverda per 2–3 minutes, o šaldytas – 2–5 minutes). Tada nusausinkite.
- Tuo tarpu į didelę keptuvę sudėkite trintus pomidorus, alyvuogių aliejų, balzamiko actą, česnako miltelius, raudonėlį, košerinę druską, špinatus ir sveikus baziliko lapelius. Užvirkite, tada uždenkite ir troškinkite, kol makaronai verda arba bent 10 minučių.
- Kai makaronai iškeps ir nuvarvins, sudėkite į keptuvę. Į padažą sutrupinkite ožkos sūrį ir maišykite, kol susidarys kreminis padažas (jei norite, palikite kelis trupinius užpilui). Patiekite iš karto.
Pastabos
Likučiai ir pašildymas: Likusios tortellini parduotuvės laikomos šaldytuve iki 3 dienų. Sėdėdami makaronai sugers dalį padažo, tačiau jie vis tiek bus skanūs. Norėdami pašildyti, pakaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies su šlakeliu vandens, kad padažas atsilaisvintų (bet tik purslų, kitaip jis bus per vandeningas).
