Vienas iš „Sweetgreen“ automatizuotų restoranų Napervilyje, Ill Šaltinis: Sweetgreen
Salotų ir dubenėlių restoranų tinklas „Sweetgreen Inc.“ šį mėnesį pardavė „Spyce“ robotikos verslą „Wonder Group Inc.“ už 186,4 mln. Tiek „Sweetgreen“, tiek „Wonder“ teigė, kad planuoja įdiegti „Spyce's Infinite Kitchen“ sistemą daugiau vietų.
2015 m. įkurta MIT absolventų, „Spyce“ sukūrė automatizuotą maisto dubenėlių surinkimo metodą ir valdė du restoranus Bostone. 2021 m. „Sweetgreen“ įsigijo Somervilyje, Masačusetso valstijoje įsikūrusią startuolį už maždaug 70 mln.
„Sweetgreen“ perkūrė ir parduodavo „Infinite Kitchen“, kuri dabar naudojama daugiau nei 20 „Sweetgreen“ vietų visoje JAV. Los Andžele įsikūrusi bendrovė teigė, kad ji taip pat padidino savo pralaidumą ir pagerino maisto kokybę, tikslumą ir nuoseklumą. Tačiau „Sweetgreen“ susidūrė su savo finansiniais iššūkiais, nes pasikeitė ekonomika ir paklausa.
„Neįtikėtinai didžiuojamės darbu, kurį atliko mūsų komanda ir „Spyce“ komanda, kad sukurtų, padidintų ir gautų pinigų iš vienos pažangiausių pasaulyje robotizuotų maisto technologijų“, – sakė „Sweetgreen“ įkūrėjas ir generalinis direktorius Jonathanas Nemanas.
„Mes išliekame giliai įsitikinę ir „Infinite Kitchen“ ateities įtaka, ir nuostabia komanda, kuri už jį stovės“, – pridūrė jis. „Kadangi mes sutelkiame dėmesį į ilgalaikio pelningo augimo skatinimą, mūsų bendradarbiavimas su Wonder leis mums toliau plėsti ir gerinti Sweetgreen patirtį mūsų svečiams, o ateinančiais metais atversime naujas naujovių ir masto galimybes.
„Sweetgreen“ ir toliau diegs „Infinite Kitchen“.
Mainais už „Spyce“ „Sweetgreen“ gaus 100 mln. USD grynaisiais ir C serijos privilegijuotųjų „Wonder“ akcijų, kurių numanoma vertė yra 86,4 mln. USD, remiantis „Wonder“ akcijų kaina naujausiame finansavimo akcijoje. „Sweetgreen“ teigė, kad planuoja panaudoti lėšas „reinvestuoti į pagrindinius prioritetus ir sutelkti dėmesį į augimą bei pelningumą“.
Dėl pardavimo „Sweetgreen“ pasirašė tiekimo ir licencijos sutartį, kad toliau diegtų „Infinite Kitchens“ savo restoranuose. Pagal susitarimą 38 „Spyce“ inžinieriai ir pagalbiniai darbuotojai, įskaitant „Spyce“ įkūrėjus Michaelą Faridą, Kale'ą Rogersą, Brady Knightą ir Luke'ą Schlueterį, pereis prie „Wonder“.
Panašu, kad „Wonder“ vystysis kartu su „Spyce“ savo kulinarijos knygoje
Niujorke įsikūręs „Wonder“ tvirtino, kad „Infinite Kitchen“ tęs savo evoliuciją nuo vertikaliai integruoto restorano operatoriaus iki technologijomis pagrįstos maisto platformos, kuriai priklauso ir robotika, ir infrastruktūra.
„Wonder“ viskas prasideda ir baigiasi klientu“, – sakė „Wonder“ įkūrėjas ir generalinis direktorius Marcas Lore'as. „Kadangi iš pirmos tokio tipo, kelių restoranų operatoriaus tampame tikrai keičiamo dydžio, technologijomis paremta maisto platforma, įsigiję „Spyce's Infinite Kitchen“ suteikiame pirmaujančių robotikos galimybių, kurios pakeis maisto ruošimą ir patiekimą.
„Ši technologija leidžia mums ilgainiui valdyti daugiau nei 100 restoranų bet kokio tipo ir kainos atžvilgiu, visa tai yra nedidelėje virtuvėje, o maistas patiekiamas greičiau, karštiau ir nepriekaištingai tiksliai bei nuosekliai“, – sakė jis. „Tai skatina mūsų misiją padaryti puikų maistą labiau prieinamą, kad daugiau restoranų galėtų lankytis daugiau žmonių, daugiau vietų, daugiau paros metu ir prieinamesnėmis kainomis.
