Štai ką reikia žinoti Padarykite picą Tai skaniau nei jūsų mėgstamiausias restoranas – viskas patogiai jūsų namuose!
Praėjusią savaitę aš gavau savo ketvirtąjį tekstą per dvi savaites, užduodamas tą patį klausimą: „Mes ką tik gavome picos krosnį -„ Help! “Nuo ko mes pradedame?“ Panašu, kad visi mūsų draugų ratu iš „Lauko picos krosnies“ sugavo klaidą, investuodami į abu Ooni arba a „Roccbox“ (Tai yra tai, ką mes naudojame, ir be galo mylime).
Po daugelio metų tobulindami mūsų picos žaidimą ir daugybę savaitgalio picų vakarėlių, Alexas ir aš supratome, kad sukūrėme daug patarimų, kuriais galėtume pasidalyti. Tai iš tikrųjų paskatino mūsų naująją „Instagram“ seriją apie picos kūrimą. Kadangi sąžiningai, kai įvaldysite pagrindus, nėra nieko panašaus, kaip išsitraukti nepriekaištingai, burbuliuojančią picą iš karštos krosnies savo kieme.
Bet šie picos patarimai veikia net jei neturite picos krosnies! Kito lygio picą galite padaryti tiesiai savo standartinėje krosnyje.
Kodėl penktadienio picos naktis tapo mūsų dalyku
Kai gaminate picą nuo nulio, jūs ne tik maitinate žmones – jūs sukuriate patirtį (tiesa?!). Kilus tešlai, kylant tešlai, renkantis patiekalus, ir tą neįtikėtiną akimirką, kai iš krosnies ištrauki burbuliuojančią, apdegusią picą.
Tai tapo mūsų savaitiniu atstatymo mygtuku, skaniu būdu pereiti nuo savaitės chaoso prie savaitgalio atsipalaidavimo.
Fondas: tinkamai sutvarkyti tešlą
Slapta išmokti gaminti picą, kuri konkuruoja su jūsų mėgstama picerija, prasideda nuo puikios picos tešlos. Per daugelį metų išbandžiau daugybę receptų, o Alexas ir aš turime keletą variantų, atsižvelgiant į mano nuotaiką ir laiko juostą:
Pradedantiesiems rekomenduoju pradėti nuo mūsų klasikinis picos tešlos receptas—Tai nepriekaištinga. Jei jaučiatės ambicingai, išbandykite mūsų Italijos picos tešlos receptas Už tą autentišką, kramtomą tekstūrą. Toms naktims, kai nori kažko lengvesnio, mūsų Lengva plonos plutos picos tešla yra visiškai tobulas.
Turite stendo maišytuvą? Mūsų picos tešlos stendo maišytuvo metodas sutaupys laiko ir pastangų.
Jei jums pasisekė turėti picos krosnį, nepraleiskite to Ooni picos tešlos receptas: Tai specialiai sukurta daug kaitinant virti.
Norite dar lengvesnės picos tešlos? Išbandykite tai lakštų keptuvės picadėl to 3 vidutinės picos iš karto ant lapo keptuvės arba mano mėgstamiausias gilus patiekalas Pan Pizza Pagaminta ketaus keptuvėje.
Savo picos užpildymo menas
Štai kur iš tikrųjų prasideda linksmybės. Kai gaminate picą namuose, tu tapsi menininku. Pradėkite nuo klasikos, kaip mūsų Margherita pica arba Pica Marinara—Abi įrodo, kad paprasti ingredientai gali sukurti ką nors neįtikėtino.
Mūsų labai mėgstamas viršūnė yra tai greita Picos padažo receptas: Galite pagaminti per 5 minutes, nereikia gaminti virimo, o skonis yra geras iš šio pasaulio! (Tai receptas, kurį aš daugiausiai padariau šioje svetainėje.)
Norėdami gauti ką nors labiau nuotykių, pabandykite Grybų pica su šviežiomis žolelėmis arba Aštri vegetariška diavola pica. Sūrio mėgėjai tai apsėstų „Quattro Formaggi Pizza“ ir ožkos sūrio pica.
Reikia daugiau įkvėpimo? Mūsų išsamus vadovas Picos užpilai Ir mūsų Užpildo picos receptų kolekcija turėtų paskatinti jūsų kūrybiškumą.
Be tradicinių: sumaišykite daiktus
Kartais norite pasigaminti picą, bet trokštate kažko kitokio. Štai tada aš kreipiuosi į mūsų Meksikos picos receptas ar net Pita pica Už greitą savaitės nakties versiją. Tai alyvuogių pica puikiai tinka Viduržemio jūros skonio mėgėjams, tuo tarpu Krevečių pica jaučiasi elegantiškai nuolaidus.
Padaryti tai visišką patirtį
Kai gaminate picą, nepamirškite šonų! Peržiūrėkite mano vadovą šonai eiti su pica už tobulus akompanimentus. Ir jei jūs prižiūrite draugus, mūsų Kaip mesti „Pizza Party Podcast“ Turi visus jums reikalingus patarimus.
Esminė picos pavara
Jei namuose gaminate picą, yra keletas įrankių, kurių jums reikės. Norėdami gauti standartinę krosnį, jums reikės picos akmens, kad gautumėte tobulą traškią švelnią plutą. Picos žievelė leidžia lengvai išstumti picą iš orkaitės.
„Tipo 00“ miltai yra raktas į kito lygio Picos tešla su tobula tekstūra. Ir jei esate picos krosnies rinkoje, čia yra mūsų mėgstamiausi!
Pradėkite šį penktadienį!
Pasiruošę gaminti picą, kuri taps jūsų nauja penktadienio vakaro tradicija? Pasirinkite savo tešlą, surinkite savo priedus ir atsiminkite – perfekcija nėra tikslas. Ryšys yra. Kai kurie mano mėgstamiausi picos prisiminimai apima šiek tiek sudegintus pluteles ir katastrofas, kurios kažkaip paragavo neįtikėtinai, nes Alexas ir aš jas sukūrėme kartu.
Nesvarbu, ar trokštate a Neapolio pica Arba noriu išbandyti mano Geriausia sveika picaSvarbiausias ingredientas yra meilė, kurią į ją įdėjote. Patikėk manimi, kai tik pradėsite gaminti picą namuose, niekada nenorėsite grįžti į pristatymą!
