Greito maisto pramonė vystosi, o šios pertvarkos centre yra technologijos. „Wendy's“, bendradarbiaudama su „Google Cloud“, pristatė „Freshai“-AI varomą užsakymo sistemą, skirtą „Drive-Thru“ paslaugai greičiau, tikslesnę ir efektyvesnę.
Ši naujovė neapsiriboja patogumu ir siekia pagerinti užsakymo patirtį mažinant klaidas, supaprastinant paslaugas ir suasmeninant sąveiką. Dirbtinio intelekto (AI) tvarkant daugiau proceso, greito maisto tinklai gali aptarnauti klientus efektyviau nei bet kada.
Kai AI tampa labiau integruota į pramonę, ji keičia užsakymų pateikimo ir apdorojimo būdą. Gerinant efektyvumą ir tikslumą, jis taip pat keičia darbo jėgos vaidmenis ir klientų sąveiką. Ši transformacija yra naujos greito maisto eros pradžia, kai automatizavimas ir technologijos vaidina didesnį vaidmenį kasdienėse operacijose.
AI kilimas greito maisto grandinėse
Pagrindinės greito maisto tinklai, tokie kaip „McDonald's“, „Taco Bell“ ir „KFC“, aktyviai eksperimentuoja su AI, kad pagerintų paslaugų greitį ir užsakymo tikslumą. Tačiau „Wendy's“ varžybas vadovauja savo AI varoma „Drive-Thru“ sistema „Freshai“.
„Wendy“ pardavimai „Drive-Thru“ sudaro beveik 70% visų savo pajamų, todėl tai yra svarbiausia automatizavimo ir optimizavimo sritis. PG gali efektyviai apdoroti balso užsakymus, tvarkyti mokėjimus ir pasiūlyti priedų, tuo pačiu sumažinant žmogaus klaidas. Tai ne tik pagreitina paslaugą ir pagerina tikslumą, bet ir pagerina bendrą klientų patirtį, sumažinant laukimo laiką ir siūlydama individualizuotą sąveiką.
AI integracija į greitą maistą suteikia keletą pagrindinių privalumų. Automatizuodama įprastas užduotis, AI leidžia darbuotojams sutelkti dėmesį į kritiškesnius klientų aptarnavimo aspektus, pagerinti bendrą efektyvumą. AI varoma analizė taip pat padeda restoranams suprasti klientų pageidavimus, optimizuoti meniu pasiūlymus ir sumažinti maisto atliekas, o tai prisideda prie pelningumo ir tvarumo.
Dėl nuolatinio AI pažangos greito maisto tinklai pereina link labiau suasmenintų ir efektyvesnių patiekalų. AI varomos sistemos gali geriau numatyti klientų nuostatas, supaprastinti virtuvės operacijas ir optimizuoti tiekimo grandines nei tradiciniai metodai. Ši transformacija yra ne tik padidinti efektyvumą; Tai yra klientų pasitenkinimo ir lojalumo gerinimas, suteikiant vientisą, bekontakčią patirtį.
„Wendy“ AI varoma „Drive-Thru“ sistema („Freshai“)
Norėdami optimizuoti greito maisto užsakymo patirtį, „Freshai“ naudoja pažangų natūralių kalbų apdorojimą (NLP), mašininį mokymąsi (ML) ir generatyvinę AI. „Freshai“ padidina užsakymo greitį, tikslumą ir suasmeninimą, nustatant naują etaloną AI varomam automatizavimui greito aptarnavimo restoranuose (QSRS).
Skirtingai nuo įprastų balso atpažinimo sistemų, „Freshai“ naudoja giluminio mokymosi modelius, mokomus tūkstančiams realaus pasaulio klientų sąveikos. Šie modeliai suteikia galimybę apdoroti sudėtingus užsakymus, tvarkyti pritaikymus ir suprasti įvairius kalbos modelius, įskaitant skirtingus akcentus, tarmes ir šnekamosios kalbos frazes. AI nuolat tobulina savo tikslumą per realiojo laiko grįžtamojo ryšio kilpas, užtikrindamas geresnį našumą kiekvienoje sąveikoje.
Pagrindinės savybės ir techninės galimybės
Realiojo laiko AI varomas balso užsakymas
„Freshai“ naudoja kalbėjimo ir teksto (STT) ir teksto į kalbą (TTS) modelius, optimizuotus greitaeigiai, mažo vėlumo sąveikai. Sistema perrašo klientų kalbą, apdoroja užklausą, naudodama konteksto NLP algoritmus ir sukuria dinaminius atsakymus, susijusius su beveik žmogiškuoju pokalbio sklandumu. Skirtingai nuo tradicinių taisyklių pagrįstų užsakymų sistemų, „Freshai“ transformatorių pagrįsti modeliai gali sutvarkyti pertraukimus, užsakymus už užsakymo komandas ir modifikacijas.
Greita užsakymų apdorojimo ir efektyvumo padidėjimas
Automatizuodamas užsakymo procesą, „Freshai“ sumažina vidutinį užsakymo laiką maždaug 22 sekundėmis, suteikdama galimybę kiekvienai pavaros vieta tvarkyti daugiau užsakymų per valandą. PG gali apdoroti kelių klientų užklausas lygiagrečiai, mažindama kliūčių taškus piko valandomis.
Išplėstinis užsakymo tikslumas naudojant ML varomą pritaikymo tvarkymą
„Freshai“ pasiekia pramonėje pirmaujantį ~ 99% užsakymų tikslumą, sumažindamas neteisingus užsakymus ir veikimo neefektyvumą. Naudodamas neuroninius tinklo subjektų atpažinimą, jis tiksliai nubrėžia šnekamąsias užklausas meniu elementams, net kai klientai naudoja dviprasmišką frazę ar slengą. AI ketinimų atpažinimo modeliai nustato modifikacijas ir atitinkamai atnaujina tvarką, sumažindami rankinių pataisų poreikį.
Daugiakalbė ir įtraukianti pagalba
„Freshai“ palaiko tiek anglų, tiek ispanų kalbą, maitinantis įvairius klientų demografinius rodiklius. AI dinamiškai keičia kalbas pagal kliento įvestį, užtikrinant dvikalbę sąveiką nereikalaujant rankinio pasirinkimo. Šis daugiakalbis galimybė yra ypač svarbi Wendy vietose daugiakultūrinėse ir didelio tankio miesto vietose.
Multimodalinė sąveika per skaitmenines meniu lentas
Be balso sąveikos, „Freshai“ integruoja su skaitmeninėmis meniu lentomis, įgalindamas realaus laiko vaizdinės tvarkos patvirtinimą. Prieš pradėdami mokėjimą, klientai gali patikrinti savo pasirinkimus ekrane, mažindami klaidas ir ginčus. Ši multimodalinė AI sąsaja sujungia balso ir vaizdinius grįžtamąjį ryšį, kad gautų intuityvesnę užsakymo patirtį.
Debesui prijungta AI nuolatiniam mokymui ir optimizavimui
„Freshai“ veikia „Google Cloud“ viršūnės AI infrastruktūroje, įgalinant keičiamą diegimą, nuolatinį modelio perkvalifikavimą ir centralizuotą duomenų valdymą. Pagrindiniai privalumai yra:
- „Edge AI“ apdorojimas: sumažina delsą, apdorojant klientų užklausas vietoje, sinchronizuodamas įžvalgas debesyje.
- Federaciniai mokymosi modeliai: „Freshai“ mokosi iš anoniminių duomenų keliose vietose, gerindamas atsako tikslumą nepakenkiant privatumui.
- Dinaminė meniu adaptacija: AI-Remen Analytics koreguokite meniu rekomendacijas, pagrįstas dienos, vietos ir sezoninių tendencijų metu.
Strateginė plėtra ir ateities AI integracija
„Wendy's“ ruošiasi iki 2025 m. Pabaigos atvežti „Freshai“ į daugiau nei 500 vietų, todėl tai yra vienas didžiausių AI sukrėtimų greito maisto pasaulyje. Šis žingsnis yra skirtas užsisakyti greitesnį, lengvesnį ir sklandesnį, nesvarbu, ar klientai naudoja „Drive-Thru“, savitarnos kioskus, ar programas mobiliesiems.
„Wendy's“ turi gana įdomių planų, įskaitant AI maitinamąjį pardavimą, kur sistema siūlo meniu elementus, pagrįstus klientais, ir integracija į lojalumo programas, kad atpažintų grįžtančius svečius ir siūlytų suasmenintus sandorius. Net yra galimybė kompiuteriniam matymui AI, kad padėtų valdyti srautą važiuojant, stebint automobilius realiuoju laiku, mažinant laukimo laiką ir laikant sklandžiai. AI tobulėjant, „Wendy's“ išlieka priešais kreivę, naudodama intelektualią technologiją, kad pagerintų greitį, tikslumą ir bendrą klientų patirtį.
AI pranašumai užsakant
AI maitinamos „Drive-Thru“ sistemos, tokios kaip „Freshai“, keičia greito maisto patirtį, sudarydamos užsakymą greičiau, suasmenintos ir efektyvesnės.
Vienas didžiausių pranašumų yra greitesnis aptarnavimas ir trumpesnis laukimo laikas, ypač piko valandomis, kai ilgos eilės gali būti varginančios. Skirtingai nuo tradicinių užsakymo metodų, AI gali tvarkyti kelis užsakymus vienu metu, sumažinti kliūčių ir laikymą, kad viskas judėtų sklandžiai.
Be greičio, klientų patirtis taip pat įgauna didelę postūmį. Pavyzdžiui, „Freshai“ gali atpažinti grįžtančius klientus ir pasiūlyti meniu elementus, pagrįstus ankstesnėmis nuostatomis, kartu lengvai tvarkydami sudėtingas modifikacijas ir dietos poreikius.
Verslo pusėje AI siūlo ekonomiškumą ir mastelį, leidžiantį restoranams supaprastinti operacijas ir sumažinti darbo sąnaudas, neprarandant paslaugų kokybės. Gebėdamos mastelį šimtams vietų, AI varomos užsakymo sistemos greitai tampa žaidimų keitikliu pagrindiniams greito maisto prekių ženklams, norintiems pagerinti efektyvumą ir klientų pasitenkinimą.
Klientų reakcijos ir pramonės tendencijos
AI maitinamas „Drive-thrus“ tampa vis dažnesnis greito maisto pramonėje, tačiau ne visi yra laive. Wendy „Freshai“ gavo įvairius atsiliepimus. Kai kurie klientai vertina pagerėjusį tikslumą ir sumažintas tvarkos klaidas, tačiau daugelis susidūrė su problemomis. Skundai apima pertraukimus užsakant, sunkumus su pasirinktinėmis užklausomis ir sunkumų supratimą apie skirtingus akcentus. Taip pat nerimaujama dėl prieinamumo, ypač tiems, kurie turi kalbos sutrikimų.
Kitos greito maisto grandinės taip pat tiria AI. „McDonald's“ išbando savo „AI Drive-Thru“ sistemą, tačiau susidūrė su panašiomis balso atpažinimo problemomis. „Taco Bell“ pristato AI varomus kioskus, skirtus užsakymui parduotuvėje, parodydamas, kaip pramonė juda į priekį automatizavimu, nepaisant nuolatinių iššūkių.
AI vaidmuo greitame maiste neapsiriboja užsakymu. Daugelis kompanijų investuoja į AI pokalbių programas, kad galėtų tvarkyti klientų aptarnavimą, robotų virtuvės padėjėjus, kad pagerintų maisto ruošimą, ir AI orientuotą atsargų valdymą, kad būtų sumažintos atliekos, tiksliau numatant paklausą.
Nors AI dar reikia nueiti ilgą kelią, pagrindinės greito maisto tinklai yra įsipareigoję tobulinti technologiją. Atlikus patobulinimus, AI greičiausiai vaidins didesnį vaidmenį, kad greitas maistas būtų efektyvesnis ir nuoseklesnis.
PG greito maisto iššūkiai ir rūpesčiai
„AI Drive-thrus“ turi aiškių privalumų, tačiau jie taip pat sukelia nemažą dalį iššūkių. Nors tokios sistemos kaip „Wendy's Freshai“ yra skirtos tikslumui, jos vis dar kovoja su foniniu triukšmu, daugybe balsų ir sudėtingų ar labai pritaikytų užsakymų. Klientai, turintys stiprius akcentus ar naudojančius slengą, taip pat gali susidurti su problemomis, todėl sukelia nusivylimą, o ne patogumą.
Be techninių rūpesčių, ne visiems patogu užsisakyti iš mašinos. Kai kurie klientai renkasi asmeninį žmonių darbuotojo prisilietimą, ypač teikdami specialias užklausas. Taip pat yra nepasitikėjimo lygis, nes kai kurie žmonės neraminami dėl AI tvarkymo savo užsakymų ir asmens duomenų.
Poveikis darbams yra dar vienas svarbus rūpestis. Nors bendrovės reikalauja, kad PG yra skirta padėti, o ne pakeisti, darbuotojus, automatizavimo baimė mažinti užimtumo galimybes greito maisto pramonėje išlieka.
Be to, duomenų privatumo klausimas taip pat gali sukelti didelį susirūpinimą. AI sistemos, tokios kaip „Freshai“ renka ir apdoroja klientų balso duomenis, kyla klausimų apie tai, kaip ta informacija saugoma ir naudojama. Stiprių saugumo priemonių užtikrinimas ir privatumo taisyklių laikymasis bus labai svarbus, nes AI bus labiau paplitusi greitame maiste.
Esmė
AI stabiliai keičia greito maisto pramonę, siūlydama greitesnę paslaugą, geresnį tikslumą ir didesnį efektyvumą. Wendy „Freshai“ parodo tiek pažadą, tiek iššūkius. Nors automatizavimas supaprastina užsakymą ir pagerina personalizavimą, tai taip pat kelia pagrįstą susirūpinimą dėl darbo perkėlimo, duomenų privatumo ir prieinamumo.
Šiuos iššūkius reikės išspręsti ateityje, kad būtų užtikrinta vientisa ir įtraukianti patirtis visiems klientams. Greito maisto ateitis gali būti įsivaizduojama kaip puikus technologijų ir žmonių sąveikos derinys.
Source link
