Tai 5 minutės Miso glazūra Receptas puikiai tinka pridėti lašišą, tofu ir daržoves! Mano padažas suteikia akimirksnio pikantiško gylio iki savaitės nakties patiekalų.
Padaže yra kažkas tokio stebuklingo, kuris įprastą savaitės nakties vakarienę gali paversti kažkuo Puiku. Tai lengva Miso glazūra Tapo mano slaptu ginklu: jis taip supakuotas su pikantišku, aštraus ir sūrus skoniu, kad jis iš karto norėjo paimti dar vieną kąsnį!
Aš eksperimentavau su būdais, kaip padaryti Miso lašiša Kvapniau, kai suklupau ant šio ingredientų derinio. Pirmasis kąsnis buvo apreiškimas! Buvo taip gerai, kad mes iškart padarėme Pan Fried Cod ir Pakepintos daržovės (Taip pat skanu). Dar geriau: plakti reikia vos 5 minučių.
Ingredientų prožektorius: Miso
Miso yra japonų fermentuota sojų pupelių pasta, žinoma dėl savo intensyvaus pikantiško skonio, kitaip žinomo kaip Umami: penktasis skonis. „Umami“ mėsos ir sūrio skonis daro tokį patenkinamą. Dėl šios priežasties Miso puikiai tinka naudoti vegetariškuose ir veganiškuose patiekaluose, kad imituotų mėsos nuoširdumą.
Miso galite rasti tarptautiniame maisto praėjime šalia Japonijos ingredientų. Yra daugybė skirtingų MISO tipų: ir jie visi skonis skiriasi! Čia mes naudojome geltoną ar lengvą miso. Jei nerandate, galite naudoti viską, ką galite rasti: „Red“ ar „Dark Miso“ veikia ir.
Vienas dalykas, kurį reikia žinoti: Miso turi daug natrio! Taigi jūs naudosite nedidelius kiekius, beveik kaip kvapą, pavyzdžiui, druską. Norėdami sužinoti daugiau su miso, išbandykite mūsų viršų „Easy Miso“ receptai.
Miso glazūros ingredientai
Ši miso glazūra turi tik keletą ingredientų, kurie suteikia didelio skonio bet kokio tipo mėsai, jūros gėrybėms ar daržovėms. Tai azijiečių įkvėptas padažas, kuriame yra ingredientų, kurie dažnai vaidina japoniškoje virtuvėje. Štai ko jums reikės šiam glazūrai:
- Miso: „Light Miso“ yra geriausia dėl savo kreminio konsistencijos ir švelnaus skonio, tačiau bet kokia veislė bus
- Sojos padažas: Prireikus pakeiskite „Tamari“ arba „Coconut Aminos“
- Ryžių actas
- Cukrus: Pakeiskite klevų sirupą ar medų, jei jums patinka
- Sriracha karštas padažas
- Druska
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai kartu išplakti ingredientus ir voila: momentinė miso glazūra! Viena pastaba yra ta, kad galite pastebėti, kad yra keletas Miso gabaliukų, kurie neištirpsta: viskas gerai! Tiesiog pabandykite tai padaryti kuo sklandžiai.
Sojos padažo pakaitalai
Ši miso glazūra taip pat turi sojos padažą: dar vienas puikus būdas pridėti umami prie padažo! Jei valgote be glitimo ar be sojos, yra keletas puikių alternatyvų. Išbandykite tai sojos padažo pakaitalai:
- „Tamari“ (be glitimo): Didžiausias sojos padažo ir „Tamari“ skirtumas yra tas, kad „Tamari“ yra mažai kviečių arba be jokių kviečių. Patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte! „Tamari“ yra šiek tiek mažiau sūrus nei sojos padažas, todėl galbūt norėsite šiek tiek daugiau naudoti pagal skonį.
- Kokosų aminos (be glitimo ir be sojos): Norite sojos be sojos padažo? Kokosų aminuose nėra sojos ir turi panašų skonį kaip sojos padažas. Galite naudoti tą patį kiekį, kurio reikalaujama recepte, tačiau jums tai yra mažiau sūrus, gali tekti pridėti šiek tiek druskos pagal skonį.
Geriausi būdai naudoti miso glazūrą
Sumaišę miso glazūrą: dangus yra riba, kaip jį naudoti! Iš pradžių mes tai padarėme Miso Salmon ir WOW! Skonis buvo neįtikėtinas. Čia yra pagrindinė prielaida, kaip naudoti šią glazūrą su mėsa ar žuvimi: dažykite ant šiek tiek glazūros prieš virimą, tada pridėkite šiek tiek daugiau, kad gautumėte gražų blizgesį ir atnaujintumėte skonius. Su daržovėmis galite tiesiog pridėti ją kepdami. Štai keletas idėjų, kaip naudoti glazūrą:
Dietinės pastabos
Ši miso glazūra yra vegetariška, veganiška, augalinė, be pieno ir be glitimo (su Tamari).
Spausdinti
Lengva miso glazūra (5 ingredientai)
Šis 5 minučių „Miso“ glazūros receptas puikiai tinka pridėti lašišą, tofu ir daržoves! Mano padažas suteikia akimirksnio pikantiško gylio iki savaitės nakties patiekalų.
- Prep laikas: 5 minutės
- Virkite laikas: 0 minučių
- Bendras laikas: 5 minutės
- Išeiga: 6 šaukštai 1x
- Kategorija: Padažas
- Metodas: Maišyti
- Virtuvė: Azijos įkvėptas
- Dieta: Veganas
- 2 šaukštai Šviesa miso
- 2 šaukštai Sojos padažas (arba „Tamari“, arba „Coconut Aminos“)
- 1 šaukštas Ryžių actas
- 1 šaukštas Cukrus (arba klevų sirupas ar medus)
- ¼ šaukštelio Sriracha karštas padažas
- ¼ šaukštelio košerinė druska
- Sudėkite ingredientus į mažą dubenį iki vientisos masės (MISO gali turėti keletą gabalėlių, atsižvelgiant į jo tekstūrą, o tai gerai).
- Naudokite kaip glazūrą žuvims (to pakanka nuo 1 iki 2 svarų), tofu, tempeh ar daržovių.
Kiti MISO receptai, kuriuos reikia išbandyti
Su Miso yra daug ką padaryti! Kai tik turėsite, išbandykite visus šiuos skanius patiekalus:
