Tai lengva pakepinti špinatai ir grybai Receptų poros „Cremini“ grybai su špinatais, česnakais ir citrina, kad būtų ryškus, sveikas garnyras! Paruoštas per 10 minučių, jis puikiai tinka įtemptoms savaitės naktims arba kepto sūrio, lazanijos ar picos patiekalų.
Taigi aš išbandžiau daugybę variantų pakepintos daržovės Bėgant metams, ir štai naujas derinys, kurį radau, apie kurį verta jaudintis: pakepinti špinatai ir grybai! Galbūt tai skamba mažiau nei revoliucingai, bet aš žinosiu, kad mano šeima yra apsėsta šio lengvo garnyro kiekvieną kartą, kai mes jį gaminame!
Man patinka, kaip kelios skonio paslaptys paverčia šiuos du paprastus ingredientus į tai, kas yra ir patogu, ir šviežia. Žemė „Cremini“ grybai Su ryškiomis citrinų sultimis ir parmezano sūrio pabarstykite skanu! Aš paprastai tai darau kaip a Lengvas garnyrasbet tai taip pat tobula picos viršus arba pridėti a Gurmaniškas keptas sūris!
5 žvaigždučių apžvalga
“Tai yra toks skanus ir ryškus! Mes turėjome ją kaip pusę su šiek tiek vištienos. Aš kaip derinį aš leidžiu špinatams ir grybams, ir tai buvo fantastiška su citrina ir parma. Pagaminta nuostabi pusė, kuri nebuvo sunki. Aš šiek tiek papietausiu pietų kaip dalis kepto sūrio!” -Tanvee
Ingredientų prožektoriai: „Baby Bella“ grybai
Šiam receptui man patinka naudoti Kūdikio belos grybaidar vadinamas „Cremini“ grybai. Jie turi daug daugiau skonio nei pagrindiniai balti mygtuko grybai. Jie iš tikrųjų tokios pačios veislės kaip Portobello grybaijie ką tik nuimami anksčiau.
Kūdikio bellasas laikosi savo formos, kai pakepino, o jų mėsinga tekstūra priverčia šį garnyrą jaustis labai patenkinančiai. Jei nerandate kūdikio Bellas, įprastas baltas mygtuko grybai Dirbk taip pat. Taip pat galite naudoti kitų rūšių grybus, pavyzdžiui, Šiitake grybai.
Pro patarimai, skirti pakepinti špinatus ir grybus
Per daugybę pakepintų daržovių partijų išmokau keletą gudrybių, kurios daro įtaką:
- Neužpildykite keptuvės. Naudokite savo didžiausią keptuvę. Jei dvigubai padidinate receptą, naudokite didesnę keptuvę arba virkite partijomis. Perpildytos grybai garo vietoj pakepinimo, todėl praleisite „Browning“.
- Įdėkite česnaką tinkamu momentu. Laukiu, kol grybai bus beveik baigti, prieš įpilant malto česnako, o tai neleidžia jai pergudrauti ir užpildyti stipresnį skonį.
- Baigti ryškumu. Šviežios citrinos sultys ir galutinis žiupsnelis druskos yra būtinos skoniams subalansuoti. Įsitikinkite, kad nusipirkite šviežią citriną: sultys buteliuose tiesiog nenukirpo jos skonio.
Keletas aptarnaujančių pasiūlymų
Šis pakepintų špinatų ir grybų receptas yra puikus kaip a Sveikas garnyrasbet tai taip pat neįtikėtinai universalus. Čia yra mano mėgstamiausi būdai jį naudoti:
Sandėliavimo ir pakartotinio pašildymo patarimai
Šis receptas gerai išlaiko šaldytuvą iki 4 dienų. Laikykite jį hermetiškame inde ir švelniai pašildykite keptuvėje ant vidutinės ugnies. (Aš nerekomenduoju užšaldyti šio patiekalo, nes atšildant jis tampa gana vandeningas.)
Dietinės pastabos
Šis pakepintų špinatų ir grybų receptas yra vegetariškas, veganiškas, augalų, be pieno ir be glitimo. Tai taip pat Viduržemio jūros dieta draugiškas.
Spausdinti
Rauginti špinatai ir grybai
Šios lengvai pakepintos špinatų ir grybų receptų poros „Cremini“ grybai su špinatais, česnaku ir citrina, kad būtų ryškus, sveikas garnyras! Paruoštas per 10 minučių, jis puikiai tinka įtemptoms savaitės naktims arba kepto sūrio, lazanijos ar picos patiekalų.
- 16 uncijų Baby Bella (dar žinomas kaip Cremini) grybai*
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- ½ šaukštelio košerinė druska
- Šviežios maltos juodųjų pipirų, pagal skonį
- 2 Česnako skiltelės, maltos
- 5 uncijos Kūdikio špinatų lapai
- 2 šaukštai Šviežios citrinos sultys
- 1 Pabarstykite tarkuotą parmezano sūrį
- Nuvalykite grybus, tada supjaustykite juos.
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje alyvuogių aliejus įkaitinkite ant vidutinės stiprios ugnies. Įpilkite grybų ir virkite 4 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite košerinės druskos ir kelių juodųjų pipirų šlifavimo ir virkite 2 minutes, retkarčiais maišydami, kol didžioji dalis skysčio iškeps, o grybai bus švelnūs.
- Įpilkite česnako ir virkite dar 1 minutę, tada įpilkite špinatų ir virkite 2 minutes, kol špinatai suvystys.
- Išjunkite ugnį ir įpilkite citrinos sulčių ir 2 žiupsnelius druskos ir išmaišykite. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos ar šviežių maltų pipirų. Jei norite, papuoškite parmezano sūrio pabarstymu. Tai būtų puiku ant grotelių kepto sūrio, kaip lazanijos įdaras ar picos užpilas!
