Štai kaip pasigaminti pakepinti pipirai ir svogūnai: Mano metodas daro švelnias, karamelizuotas daržoves, sprogstančias saldžiu skoniu. Tai sveikas garnyras, paruoštas vos per 15 minučių ir veikia viskuo, pradedant fajitais ir baigiant sumuštiniais.
Ieškai sveiko ir lengvo garnyro? Šios pakepintos paprikos ir svogūnai sudaro švelnaus, karamelizuoto skonio vaivorykštę! Mano einamieji buvo šie Fajita daržovės arba Pipirai ir svogūnai ant groteliųkol radau save „išvalytos šaldytuvo“ momentu su keliomis paprikomis. Tiesiog pakepinti juos į keptuvę atrodė per paprasta … kol aš jų paragavau!
Saldus skonis ir švelni tekstūra yra tikrai nenugalima! Dar geriau, jie pilna maistinių medžiagų ir uogienės, supakuotos su vitaminu C. Nesvarbu, ar aš juos patiekiu kartu su Ant grotelių kepta lašiša ar įdaryti juos QuesadillasOn sumuštiniaiarba a picaJie visada greitai išnyksta!
Sudedamieji pipirai ir svogūnai
Šis pakepintų pipirų ir svogūnų receptas puikiai tinka, kai ant rankų yra daug paprikų. Ar kada nusipirkote pakuotę tų daugiaspalvių pipirų ir pamiršite apie jas šaldytuve? Štai kaip juos panaudoti. Jums reikalingi ingredientai:
- 3 paprikos: Malonu naudoti įvairias spalvas, tokias kaip raudona, geltona ir žalia.
- 2 svogūnai: Čia taip pat yra malonu: man patinka naudoti 1 raudoną ir 1 baltą.
- Alyvuogių aliejus: Šis sveikas aliejus puikiai tinka pakepinti.
- Džiovintas raudonėlis: Pagardinimas su tiesiog druska ir raudonėliu skamba pernelyg paprastai, tačiau tai tikrai leidžia sužibėti karamelizuotą pipirų ir svogūnų skonį.
Kaip pakepinti paprikas ir svogūnai: keletas patarimų
Pakepinimas yra vienas greičiausių daržovių virti būdų! Šis būdas virti paruduoja maisto išorę, padėdamas sudėtingiems skoniams vystytis (vadinama Maillard reakcija, jei norite gauti techninę!). Žodis „Sauté“ reiškia „šokinėti“ prancūziškai, tai reiškia, kad jums reikia, kad maistas judėtų maišant ar apversdami keptuvę. Štai ką žinoti apie tai, kaip pakepinti paprikas ir svogūnai:
- Plonai supjaustykite daržoves. Kuo plonesni griežinėliai, tuo greičiau ji virs.
- Įpilkite riebalų. Padauginti galite naudoti alyvuogių aliejų ar sviestą. Sviestas turi turtingesnį, pikantiškesnį skonį.
- Virkite ant vidutinės ugnies ir retkarčiais maišykite. Stebėkite, kad šiluma nėra per didelė.
- Virkite iki traškios švelnaus arba labai švelnaus: pasirenkate! Norint, kad traškūs konkursai, jums reikės apie 10–12 minučių, o maždaug 15 – už labai švelnų.
Norite dar vieno varianto? Išbandykite maksimalias pakepintas daržoves, skrudintas paprikas ar skrudintas paprikas ir svogūnai.
Pagardinimo variantai, kuriuos reikia išbandyti
Nors man patinka tiesiog druskos ir raudonėlio paprastumas, yra tiek daug būdų, kaip pritaikyti šį receptą:
- Meksikietis arba Texas Mexas: Įpilkite 1 šaukštą taco prieskonių arba „Fajita“ prieskonių, kad gautumėte skonį, kuris puikiai tinka tacos ir burritose.
- Viduržemio jūra: Užbaikite pabarstykite džiovintą baziliką, suspaudžiant citrinos sultis ir saują šviežių petražolių.
- Italija: Paskutinę virimo minutę įpilkite malto česnako ir užbaikite lašeliu balzaminio acto.
- Cajun: Naudokite „Cajun“ prieskonius arba juodintus prieskonius, kad gautumėte aštrią versiją, kuri yra neįtikėtina su jūros gėrybėmis.
Būdai, kaip patiekti pakepintus paprikas ir svogūnai
Taigi, jūs turite gražią vaivorykštės keptuvę iš pakepintų pipirų ir svogūnų! Kaip juos naudoti sveikai vakarienei baigti? Yra daugybė idėjų; Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių:
Ingredientų prožektoriai: paprikos
Viena iš priežasčių, kodėl bandau valgyti daugybę paprikų, yra tai, kokie jie yra maistiniai medžiagos. Paprikos yra Įkrauta vitamino c – Tiesą sakant, viena šio recepto porcija patenkina apie 126% jūsų dienos vitamino C poreikių! Tai daugiau nei dauguma citrusų!
Paprikos taip pat yra Turtingas antioksidantųypač beta karotinas, kuris suteikia raudonos ir geltonos paprikos jų spalvą. Šie antioksidantai gali padėti apsaugoti nuo akių ligų ir palaikyti bendrą imuninės funkcijos funkciją.
Sandėliavimo ir pakartotinio pašildymo patarimai
Šie pakepinami pipirai ir svogūnai gerai laikosi šaldytuve iki 5 dienų. Aš juos kaupiu hermetiškame inde ir vėl pašildau keptuvėje ant vidutinės ugnies. Taip pat galite juos pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau manau, kad keptuvės metodas padeda geriau išlaikyti jų tekstūrą.
Dietinės pastabos
Šis pakepintų pipirų ir svogūnų receptas yra vegetariškas, veganiškas, augalų, be pieno ir be glitimo.
Spausdinti
Greitai pakepintos paprikos ir svogūnai
Štai kaip pasigaminti pakepinti pipirai ir svogūnai: švelnus, karamelizuotos daržovės, sprogstančios saldaus skonio! Tai sveikas garnyras, paruoštas vos per 15 minučių ir veikia viskuo, pradedant fajitais ir baigiant sumuštiniais.
- Prep laikas: 10 minučių
- Virkite laikas: 15 minučių
- Bendras laikas: 25 minutės
- Išeiga: 4 1x
- Kategorija: Šoninis patiekalas
- Metodas: Pakepinti
- Virtuvė: Vegetariškas
- Dieta: Veganas
- 3 Kelių spalvų paprikos
- 1 Vidutinis geltonas svogūnas
- 1 Vidutinis raudonas svogūnas
- 2 šaukštai Alyvuogių aliejus, padalintas
- 1 arbatinis šaukštelis Džiovintas raudonėlis
- ½ šaukštelio košerinė druska
- Šviežios žemės pipirai
- Plonai supjaustykite paprikas. Plonai supjaustykite svogūnus. Įmeskite juos į dubenį su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, raudonėlio, druskos ir pipirų.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės stiprios ugnies. Virkite paprikas ir svogūnus kartu, kol suminkštės ir lengvai apdegs, maždaug 10–12 minučių, kad būtų traškus švelnus, arba maždaug 15 minučių – švelniai, retkarčiais maišant. Paragaukite ir pridėkite papildomos druskos pagal skonį. Patiekite iškart.
Pastabos
Likusieji parduotuvėje šaldytuve iki 5 dienų. Aš juos kaupiu hermetiškame inde ir vėl pašildau keptuvėje ant vidutinės ugnies.
