Tai obuolių salotos Suderinkite saldžių pyrago obuolius, traškias pekano riešutus, kreminę feta ir zingy klevo vinaigrette, kad gautumėte tobulą kritimo garnyrą. Jis paruoštas vos per 20 minučių ir puikiai tinka lengvai maitintis savaitės naktimis ar vakarėliais!
Štai paprastas būdas obuolius paversti neįtikėtinu garniu: mano mėgstamiausias obuolių salotų receptas! Jei likusią laiką galėčiau valgyti vieną salotą, tai yra. Aš padariau šį receptą daugiau kartų, nei galiu suskaičiuoti.
Tai turi visus skonio ir tekstūros kontrastus: traškios raugintos obuolių griežinėliai, granatų sėklų, kreminio sūrio ir cinamono prieskonių pekano riekelių. Viršuje su zingy klevo padažu, ir tai yra Salotų tobulumas mano knygoje. Aš patiekiu tai vakarienės vakarėliams ir atostogoms, taip pat kaip lengvas savaitės nakties garnyras!
Ingredientai šiose obuolių salotose
Šis obuolių salotų receptas yra apie minimalius ingredientus, turinčius maksimalų poveikį. Tai pakankamai išgalvota, kad būtų linksma, tačiau pakankamai paprasta, kad būtų galima suporuoti su lengvu savaitės nakties patiekalu. Skoniai daro tai puikiomis rudens rudens ar žiemos salotos (idealiai tinka Padėkos ar Kalėdoms), tačiau ji veikia bet kuriuo sezonu. Štai ko jums reikės šioms skanios žalios salotos:
Pasirinkti tobulus obuolius salotoms
Aš išbandžiau šį receptą su skirtingomis obuolių veislėmis, o kai kurios veikia geriau nei kiti. „Pink Lady“ obuoliai yra mano geriausias pasirinkimas: Jie turi neįtikėtiną saldaus skonio skonį ir traškią traškumą, kuris gerai laikosi salotų. Ryškiai raudona spalva taip pat atrodo gražiai!
„Honeycrisp“ obuoliai yra dar vienas puikus pasirinkimas, šiek tiek saldesnis nei rožinė ponia, tačiau su ta pačia traškumu. Veislės, kurias galite rasti gerai veikiančiuose „Apple“ soduose, yra Jonathonas ir Jonagoldas.
Močiutės Smitho obuoliai Dirbkite gerai, jei jums labiau patinka rauginimas: taip pat smagu juos sumaišyti su saldesne raudona veisle, kad būtų galima vaizduoti. Kad ir ką darytumėte: Visada venkite raudonų skanių obuolių šiose salėse!
Riešutų parinktys
Cukruoti pekano riešutai į šias salotas prideda saldaus, cinamono prieskonių gėrio. Parduotuvėje pirktas darbas žiupsneliu, bet aš labiau norėčiau gaminti savo naminius cukruoti pekano riešutai. Tai trunka tik 5 minutes paruošimo laiko! Aš darau didelę partiją ir laikau juos kambario temperatūroje: jie išlaiko iki dviejų savaičių.
Jei trūksta laiko ar norite mažiau cukraus, galite pakeisti Skrudinta pekano riešutai Paprastesniam, bet vis dar skaniam traškumui.
Taip pat galite naudoti kitus riešutus, pavyzdžiui, cukruoti graikiniai riešutai arba Skrudintos graikiniai riešutaiAr Skrudintos migdolaipistacijos arba lazdyno riešutai.
Kūrybiniai variantai ir idėjos
Šios obuolių salotos yra viena iš 5 populiariausių mano mėgstamiausių salotų receptai visų laikų! Aš dažniausiai tai darau klasikiniu būdu, tačiau čia yra keletas variantų, kuriuos išbandžiau ir mylėjau:
- Dėl nuoširdesnio patiekalo: Pridėti Ant grotelių kepta vištiena arba Seared vištienaar net kai kurie Keptas tofu kad jis taptų lengvais pietumis ar vakariene.
- Sūrio pakaitalai: Ožkos sūris Sukuria kreminę tekstūrą, o Gorgonzola prideda aštrų, aštrų elementą. Kitos idėjos yra „Gouda“, „Rūkyta Gouda“ ar „Manchego“.
- Sezoniniai apsikeitimo sandoriai: Vasarą aš pakeičiau šviežias uogas granatų sėkloms. Žiemos reikalauja džiovintų spanguolių ar net šiek tiek supjaustytų kriaušių. Pavasaris puikiai tinka pridėti šviežių braškių.
- Apsirengimo alternatyvos: Nors klevų vinaigrette yra mano, ši salotos taip pat puikiai tinka balzaminis vinaigrette ar net a Medaus vinaigretteAr Aguonos sėklų padažasarba „Dijon“ garstyčių padažas.
„Make-Ahead“ patarimai ir saugojimas
Šios salotos puikiai tinka pramogoms, nes dauguma komponentų gali būti paruošti į priekį. Aš plaunu ir išdžiovinu žalumynus iki dviejų dienų iš anksto, gaminu cukruotus pekano riešutus, kai tik patogu, ir sumaišykite vinaigrette savaitę į priekį.
Vienintelis dalykas, kurio reikia vengti ruošiantis į priekį, yra obuolių pjaustymas: pridėkite juos tiesiai prieš patiekdami, kad išvengtumėte rudos.
Dietinės pastabos
Šis traškus obuolių salotų receptas yra vegetariškas ir be glitimo. Veganams ir pieninėms be pieno praleiskite sūrį (ir veganams, naudokite skrudintus riešutus).
Spausdinti
Lengvos obuolių salotos
Šis lengvas obuolių salotų receptas yra malonumas, kuriame vaidina traškūs vaisiai, žalumynai, sūrio trupiniai ir zingy klevo vinaigrette.
- Prep laikas: 20 minučių
- Virkite laikas: 0 minučių
- Bendras laikas: 20 minučių
- Išeiga: 4 1x
- Kategorija: Salotos
- Metodas: Nėra virėjo
- Virtuvė: Salotos
- Dieta: Vegetariškas
Už salotas
Klevo vinaigrette padažui (naudokite 6 šaukštus)
- 2 šaukštai Klevo sirupas
- 2 šaukštai obuolių sidras arba baltojo vyno actas
- 1 šaukštas Dijono garstyčios
- ¼ šaukštelio košerinė druska
- 6 šaukštai alyvuogių aliejus
- Švieži maltis juodieji pipirai (neprivaloma)
- Jei naudojate, iš anksto paruoškite cukruotus pekano riešutus (arba naudokite įsigytą).
- Padarykite padažą: vidutiniame dubenyje išplakite klevų sirupą, actą, dijono garstyčias, druską ir juoduosius pipirus. Išplakite alyvuogių aliejuje 1 šaukštą vienu metu, kol susidarys kreminis padaželis. (Jei pageidaujama, padarykite iš anksto ir atšaldykite iki 2 savaičių; prieš patiekdami atneškite į kambario temperatūrą).
- Plonai supjaustykite obuolį.
- Padėkite žalumynus ant didelių lėkščių ar atskirų plokštelių. Viršuje su obuolių griežinėliais, cukruoti pekano riešutai, ožkos sūris ar fetos trupiniai ir granatų sėklos ar džiovintos spanguolės. Viršuje su maždaug 6 šaukštais padažo (ar daugiau, kaip norite) ir patiekite nedelsiant. (Norėdami padaryti į priekį, visus komponentus laikykite atskirai su šviežiais ingredientais ir padažu šaldytuve. Išmeskite obuolius su citrinos sultimis, kad išvengtumėte parudų. Atneškite padažą iki kambario temperatūros ir prieš patiekdami sudėkite visus ingredientus tiesiai.)
Kiti salotų receptai, kuriuos reikia išbandyti
Šios obuolių salotos yra mėgstamas mūsų Atostogos Lygiai taip pat ir ramią savaitės naktį.
Jei jums patinka šios obuolių salotos tiek, kiek aš, norėsite išbandyti šiuos panašius receptus: Kriaušės salotos su pekano riešutais arba Burokėlių salotos su ožkos sūriu.
Norėdami gauti daugiau salotų įkvėpimo, nepraleisk mano Puikios špinatų salotosAr Geriausios kopūstų salotosarba Mėgstamiausios kapotos salotos: Visi mėgstamiausi skaitytojų receptai!
