Svarbu: Perskaitykite ir laikykitės visų greitojo puodo / greitpuodžio vadove pateiktų saugos priemonių.
Išmirkęs ir neišmirkęs: Patikimiausi rezultatai gaunami iš mirkytų avinžirnių: jie yra švelniausi, tolygiai iškepę ir artimiausi konservuotiems avinžirniams. Nemirkyti avinžirniai gali būti gana sausi; Jei naudojate juos humusui, gali tekti įpilti daugiau vandens, nei nurodyta recepte, kad gautumėte kreminės konsistencijos.
Virimo skystis: Išsaugokite virimo skystį, kad galėtumėte jį naudoti kaip sriubų, troškinių ar naminio humuso pagrindą.
Tekstūros variantai: Nustatykite kepimo laiką pagal pageidaujamą tekstūrą. Jei norite minkštesnių avinžirnių, puikiai tinkančių humusui, virkite 28–30 minučių. Jei norite tvirtesnių avinžirnių salotoms, sumažinkite iki 20–22 minučių.
Užšaldymo patarimas: Užšaldykite virtus avinžirnius porcijomis, lygiomis vienai skardinei (1,5 puodelio), kad receptus būtų lengva pakeisti.
