Šis putojantis obuolių sidro kokteilis Derina šviežią obuolių sidrą, imbierinį alų ir mėtą su cinamoniniu cukrumi, tinkantį žiemos ir rudens gėrimui, kuris puikiai tinka vakarėliams ar atostogoms. Paruošta vos per 5 minutes!
Kaip kokteilių ekspertas, aš pradėjau linkti į kokteilių receptus vakarėliams: nes radau, kad 0 proof gėrimų gali būti tokie pat skanūs kaip jų kokteilių kolegos! Be to, jie yra lengvesni ir tinka visiems.
Šis obuolių sidro kokteilis yra viskas, ką mėgstu jaukiuose žiemos ir rudens gėrimuose be alkoholio. Sutraukti užtrunka tiesiog 5 minutes, ir kiekvieną kartą, kai patiekiu, kažkas paklausia recepto. Vien dėl cinamono cukraus apvado verta tai padaryti! Puikiai tinka kaip šventinis gėrimas ar Padėkos dienos kokteilis arba bet kada, kai prireikia linksmo gėrimo idėjos.
Kodėl šis obuolių sidro kokteilis veikia
Negaliu pripažinti šio obuolių sidro kokteilio: mano vyras Aleksas iš tikrųjų sukūrė šį receptą! Jis sugalvojo slaptą ingredientą: obuolių sidro actą, kaip ir šiame granatų kokteilie. Galbūt skamba keistai, bet rūgštingumas imituoja alkoholį ir iš tikrųjų daro jį kaip kokteilio skonį!
Obuolių sidras yra saldus ir aštrus, imbierinis alus prideda burbuliukų, o sumaišyta mėta ir citrina – aromatingų natų. Geriausia dalis yra cinamono cukraus apvadas: jame taip pat yra šiek tiek druskos, kuri yra labai patenkinta! Man patiko šis kokteilis prie valgio ir man patiko, kaip jis puikiai dera su maistu, o ne pribloškia kaip įprastas kokteilio receptas.
Ingredientai, kurių jums prireiks
Gaminau šį kokteiliuką dešimtis kartų ir štai ką sužinojau apie geriausią skonį:
- Nefiltruotas obuolių sidras: Naudokite šviežią, nefiltruotą obuolių sidrą: rūšį iš šaldymo skyriaus bakalėjos parduotuvėje arba ūkininkų turguje. Jis turi daug daugiau charakterio nei filtruojamas (kuris yra skaidrus ir išfiltruotos visos nuosėdos).
- Šviežios citrinos sultys: Išpilstytos citrinos sultys nesuteiks jums ryškaus, gaivaus skonio, kurio reikia šiam gėrimui.
- Obuolių sidro actas: Tai yra slaptas ingredientas, subalansuojantis saldumą. Tai ingredientas, dėl kurio žmonės klausia: „Kodėl šis skonis toks geras?
- Imbiero alus: Kadangi imbierinis alus yra pusė šio gėrimo skysčio, tai skiriasi. Man patinka tokie prekių ženklai kaip Fever-Tree arba Q Ginger Beer.
- Šviežios mėtos: Švieži mėtų lapai suteikia vėsinančio kontrasto šiltiems prieskoniams.
Kaip pasigaminti obuolių sidro kokteiliuką
Technika čia yra tokia pat svarbi, kaip ir ingredientai. Štai ką daryti (arba pereikite prie viso recepto žemiau, jei esate pasirengę pradėti):
- Pirmiausia paruoškite ratlankį. Nedidelėje lėkštėje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną ir žiupsnelį jūros druskos. Apvyniokite citrinos skiltele aplink stiklo kraštelį, kad jis sudrėkintų, tada pamerkite į cukraus mišinį, apversdami, kad padengtumėte tolygiai.
- Sumaišyti tinkamai. Kokteilių plaktuvėje švelniai sumaišykite citrinos žievelę ir mėtų lapelius. Tai turėtų padaryti maždaug 10-15 švelnių paspaudimų.
- Sukratykite ketindami. Į plaktuvą su ledu supilkite obuolių sidrą, citrinos sultis ir obuolių sidro actą. Energingai purtykite maždaug 10 sekundžių.
- Užbaikite putojant. Perkoškite į paruoštą stiklinę, užpildytą šviežiu ledu, tada užpilkite imbiero ale. Gazuotą ingredientą visada dėkite paskutinę: tuos burbulus norite išsaugoti!
Pro patarimas: Cinamoninio cukraus mišinį taip pat galite gaminti didesnę partiją ir laikyti stiklainyje. Puikiai tinka apibarstyti stiklines, pabarstyti avižinius dribsnius ar užpilti naminio karšto šokolado.
Šis obuolių sidro kokteilis yra neįtikėtinai universalus. Štai mano mėgstamiausi būdai jį aptarnauti ir pritaikyti:
- Padarykite vakarėlio ąsotį. Receptą padauginkite iš 8. Prieš patiekdami įpilkite 2,5 uncijos į stiklinę ir užpilkite 2 uncijos imbiero alaus.
- Paverskite jį kokteiliu. Įpilkite 1,5 uncijos burbono, pagardinto romo, degtinės ar net tekilos. Jis tampa panašus į mano obuolių sidro burbono kokteilį, obuolių sidro martini ar obuolių sidro margaritą.
- Išbandykite įvairias žoleles. Mėgstu mėtas, bet rozmarinas suteikia jai pikantiškesnių, žiemiškų natų.
- Įpilkite įvairių sulčių. Naudokite pusę obuolių sidro ir pusę spanguolių arba granatų sulčių. Taip pat galite pridėti pusės šviežiai spaustų apelsinų sulčių, kad būtų gražus komplimentas.
Sandėliavimo ir paruošimo patarimai
Nors šį kokteiliuką geriausia patiekti iš karto, kad išsaugotumėte karbonizaciją, komponentus galite paruošti iš anksto:
- Cinamono cukraus ratlankio mišinys: Hermetiškame inde jis laikomas 6 mėnesius.
- Obuolių sidro mišinys: Sumaišykite obuolių sidrą, citrinos sultis ir obuolių sidro actą iki 24 valandų į priekį. Laikyti šaldytuve (žr. pastabas recepte).
Dažnai užduodami klausimai
Ne! Obuolių sidras turi gilesnį, labiau koncentruotą obuolių skonį, todėl šis kokteilis yra ypatingas.
Actas suteikia subtilaus rūgštingumo ir sudėtingumo, todėl gėrimas nėra per saldus. Jis imituoja tam tikrą gylį, kurį įgautumėte iš alkoholio, be jokio girto skonio.
Taip! Sumaišykite mėtas ir citrinas tvirtos stiklinės dugne, įpilkite obuolių sidro, citrinos sulčių ir acto, tada gerai išmaišykite. Nukoškite į savo patiekimo taurę su ledukais ir užpilkite imbieriniu alumi.
Apvadą ir obuolių sidro pagrindą galima paruošti iš anksto, tačiau imbiero alaus įpilkite prieš pat patiekiant, kad išliktų burbuliukai. Norėdami sužinoti konkretų laiką, žr. mano saugojimo patarimus aukščiau.
Spausdinti
Obuolių sidro kokteilis
Šis putojantis obuolių sidro kokteilis sujungia šviežią obuolių sidrą, imbierinį alų ir mėtas su cinamono cukrumi, kad būtų galima mėgautis žiemos ir rudens gėrimu, kuris puikiai tinka vakarėliams ar atostogoms. Paruošta vos per 5 minutes!
- Paruošimo laikas: 5 minutes
- Virimo laikas: 0 minučių
- Visas laikas: 5 minutes
- Išeiga: 1 gerti 1x
- Kategorija: Gerti
- Metodas: Jokio virėjo
- Virtuvė: Mocktail
- Dieta: Veganas
Dėl ratlankio
- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
- ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono
- Žiupsnelis dribsnių jūros druskos
- Citrinos skiltelė
Už gėrimą
- Citrinos žievelė
- 4 šviežių mėtų lapelių, dar daugiau papuošimui
- 2 uncijos obuolių sidras (nefiltruotas)
- 2 uncijos imbiero alaus
- ½ uncijos šviežios citrinos sultys
- ½ arbatinio šaukštelio obuolių sidro actas
- Obuolių griežinėliai, citrinos griežinėliai ir cinamono lazdelė papuošimui
- Paruoškite apvadą mažoje lėkštėje sumaišydami rudąjį cukrų, cinamoną ir dribsnius jūros druską. Apvyniokite citrinos skiltele aplink stiklinės kraštą, tada pamerkite kraštelį į cukraus mišinį, kad pasidengtų.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos žievelę ir mėtų lapelius, kad išsiskirtų citrusinių vaisių aliejus ir mėtų skonis.
- Į plaktuvą su ledu supilkite obuolių sidrą, citrinos sultis ir obuolių sidro actą ir stipriai purtykite apie 10 sekundžių.
- Supilkite mišinį į paruoštą stiklinę, užpildytą šviežiu ledu. Užpildykite imbieriniu alumi ir švelniai maišykite, kad susimaišytų. Jei norite, papuoškite obuolio ir citrinos griežinėliais, cinamono lazdele ir dar mėtų. Patiekite iš karto.
Pastabos
8 porcijų ąsotis: ąsočio dugne sumaišykite 1 didelę saują mėtų su 8 citrinų žievelėmis. Įpilkite 2 puodelius obuolių sidro, ½ puodelio citrinos sulčių ir 4 arbatinius šaukštelius obuolių sidro acto. Šaldykite iki patiekimo. Patiekdami į stiklinę įpilkite 2 ½ uncijos ąsočio ir užpilkite 2 uncijos imbiero alaus.
