Tai krevečių dubenėlio receptas yra šeimos mėgstamiausia, paruošta vos per 25 minutes! Šios lengvos savaitės vakarienės žvaigždės yra kalendros laimo ryžiai, sultingos krevetės, juodosios pupelės ir kreminis chipotle rančo padažas.
Štai vakarienės receptas, kurį norėsite gaminti vėl ir vėl: šis krevečių ryžių dubuo! Šį receptą sukūriau, kai Aleksas ir aš dirbome kurdami keletą paprastų savaitės vakarienės idėjų. Po pirmojo kąsnio tų sultingų prieskoninių krevečių, aštrių kalendros laimo ryžių ir to kreminio, švelnaus chipotle rančo padažo, žinojau, kad turime kažką ypatingo.
Tai vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų dubenyje: nors jis yra pagrindinis, kiekvienas elementas yra puikiai pagardintas. Kiekvieną kartą, kai patiekiu (šeimoms ar draugams), visi valgo!
5 žvaigždučių skaitytojų atsiliepimai
“1000/10 rekomenduočiau. Visa mano šeima valgė, jokių nusiskundimų – iš sutuoktinio, 3 metų ar 1 metų amžiaus.” -Anė
“Dabar gaminau šį receptą du kartus ir jis skanus. Ačiū, kad pasidalinote!” – Rozmarinas
Ingredientai, kurių jums prireiks
Jį sudaro keli komponentai, bet jūs turėtumėte sugebėti užbaigti šį sveikos vakarienės receptą 30 minučių ar mažiau. Štai šio krevečių ryžių dubenėlio elementų suskirstymas:
- Krevetės: Pagal šį receptą galite kepti, troškinti arba troškinti krevetes! Norėdami nustatyti savo mėgstamą metodą, žiūrėkite toliau. Man patinka naudoti krevetes su uodega, kad atrodytų, bet galite naudoti nuluptas, kad būtų lengviau valgyti.
- Cilantro laimo ryžiai: Šiame dubenyje yra mano mėgstamiausi kalendros laimo ryžiai: ir tai tikrai pagerina receptą, palyginti su paprastais ryžiais!
- Juodųjų pupelių ir kukurūzų salotos: Štai smagus triukas improvizuotoms juodųjų pupelių salotoms: sumaišykite pupeles, kukurūzus ir pico de gallo: nereikia kapoti!
- Chipotle rančos padažas: Šią sveiką čipotų rančą taip lengva pasigaminti, ir jūs norėsite juo apibarstyti viską! Jame yra jogurto, majonezo ir adobo padažo (žr. toliau).
Krevečių kepimo būdai
Yra keletas skirtingų metodų, kuriuos galite naudoti krevetėms čia! Čia pateikiami kiekvieno privalumai ir trūkumai:
- Keptos krevetės: Šis metodas yra lengvas ir nusileidžia! Pašaukite krevetes į orkaitę ir kepkite 4–6 minutes. Vienintelė apgaulė? Turite įkaitinti orkaitę.
- Keptos krevetės: Dar lengviau! Krevetes iškepti dar greičiau ir nereikia kaitinti. Apgaulė? Paskutines kelias minutes turėsite tai stebėti.
- Troškintos krevetės: Itin paprastas ir greitas: greičiausias krevečių kepimo būdas! Jis taip pat išeina labiau rudas nei naudojant kitus metodus. Apgaulė? Jūs turite būti praktiškas visą gaminimo laiką ir mokėti greitai apversti krevetes. Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte!
Patarimai, kaip pirkti krevetes
Parduotuvėje yra daug krevečių pasirinkimo, ir tai gali būti paini! Štai kokios rūšies krevetės man patinka pagal šį receptą:
- Raskite vidutines arba dideles krevetes.Vidutinės krevetės kartais žymimos nuo 41 iki 50, o didelės – kaip nuo 31 iki 40.
- Naudokite ant arba nuluptą uodegą.Ant uodegos atrodo gražiai, bet valgydami turite jas nuimti. Taigi, jei norite, naudokite išlukštentą! Nenaudokite apvalkalo. Jei netyčia nusipirkote lukštą, prieš gamindami jį išimkite.
- Šviežia arba šaldyta.Abi iš esmės yra tokio pat šviežumo, nes dauguma krevečių iškart užšaldomos. Tiesiog būtinai iš anksto atšildykite krevetes.
- Laukinis sugautas.Jūsų šalyje sugauta laukinė žuvis paprastai yra tvarus pasirinkimas. Gerai reguliuojamuose ūkiuose taip pat yra kokybės galimybių; žr. „Seafood Watch“ vartotojo vadovą.
Raktas: Chipotle Ranch padažas
Šio sveikų krevečių dubenėlių recepto šlapdribai sukūriau rančą, naudodama čipotle paprikas adobo padaže. Juos lengva rasti daugelyje bakalėjos parduotuvių, esančių šalia meksikietiškų ingredientų. Štai ką reikia žinoti:
- Padažui naudojamas ir majonezas, ir jogurtas: Jogurtas padeda sumažinti kalorijų kiekį, bet išlaiko jį skaniai kreminį.
- Turi tik 38 kalorijos viename šaukšte, palyginti su 73 kalorijomis parduotuvėje. Taigi aš pavadinčiau tą sveiką versiją. Tai taip pat be glitimo, keto ir mažai angliavandenių.
- Galite pritaikyti prieskonių lygį. Naudokite daugiau adobo padažo, jei mėgstate karštį, ir mažiau, jei gaminate vaikams. Naudokite 1 šaukštą švelniai rančai ir 2–2 ½ šaukštus vidutinio aštrumo rančoje.
Likučių laikymas ir valgio ruošimo patarimai
- Virtos krevetės šaldytuve laikosi 3 dienas. Taigi galite gaminti maistą iš anksto ir naudoti pietums bei vakarienei visą savaitę.
- Ryžius galite pagaminti iš anksto, tada pašildykite. Tačiau ryžiai šaldytuve išdžiūsta. Norėdami pašildyti, padėkite ant viryklės arba į mikrobangų krosnelę su keliais šaukštais vandens. Jis vėl sugers vandenį ir vėl taps drėgnas!
- Padarykite padažą iki 1 savaitės. Tada atšaldykite! Tikėtina, kad tai truks dar ilgiau.
Norite daugiau ryžių dubenėlių idėjų? Išbandykite mano 10 geriausių ryžių dubenėlių receptų!
Dietos pastabos
Šis krevečių dubenėlio receptas yra pescatarian ir be glitimo. Jei norite valgyti be pieno ir veganų, jogurtą pakeiskite veganišku majonezu arba rinkitės „Chipotle Sauce“.
Dažnai užduodami klausimai
Taip! Tiesiog prieš kepdami krevetes visiškai atšildykite. Šaldytas krevetes atitirpinu įdėdamas į kiaurasamtį ir apie 5 minutes paliedamas šaltu vandeniu. Prieš apšlakstydami aliejumi ir prieskoniais, nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Norėdami gauti daugiau patarimų, peržiūrėkite visą mano vadovą, kaip virti šaldytas krevetes.
Jokių rūpesčių! Abu mano tėvai nemėgsta kalendros, todėl dažnai jas keičiu! Galite lengvai pakeisti petražoles ryžiuose esančią kalendrą arba tiesiog pagardinti ryžius sviestu, druska ir išspausti laimo sultimis.
Krevetės iškepa labai greitai ir iškepa, kai jos tampa nepermatomos ir rausvos. Vidutinio dydžio krevetėms tai paprastai užtrunka 1–2 minutes kiekvienoje pusėje keptuvėje.
Taip! Receptas jau yra be glitimo ir skanus. Kad būtų be pieno, čipotų rančoje esantį jogurtą pakeiskite veganišku majonezu arba naudokite mano lengvą čipotų padažo receptą, kuriame nėra pieno.
Spausdinti
Krevečių dubuo su Cilantro Lime ryžiais
Pin Receptas
Šis krevečių dubenėlio receptas yra šeimos mėgstamiausias, paruoštas vos per 25 minutes! Šios lengvos savaitės vakarienės žvaigždės yra kalendros laimo ryžiai, sultingos krevetės, juodosios pupelės ir kreminis chipotle rančo padažas.
- Paruošimo laikas: 20 minučių
- Virimo laikas: 5 minutes
- Visas laikas: 25 minutes
- Išeiga: 4 1x
- Kategorija: Pagrindinis patiekalas
- Metodas: Viryklė
- Virtuvė: Amerikos
- Dieta: Be glitimo
Ingredientai
Krevečių dubeniui
- 1 Receptas Cilantro Lime Rice
- 1 1/2 svarų vidutinių krevečių, nuluptų (už uodegos arba nuluptos)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- ¾ arbatinio šaukštelio kiekviena košerinė druska, rūkyta paprika, česnako milteliai, svogūnų milteliai ir kmynai
- 1 gali juodosios pupelės
- 1 15 uncijų gali kukurūzai
- 1 puodelis pico de gallo
- Patiekimui: avokado griežinėliai, vyšniniai pomidorai (nebūtina)
Chipotle rančos padažui (arba Chipotle padažas veganams)
- ½ puodelio paprasto nenugriebto pieno jogurto (arba naudokite majonezą be pieno)*
- ¼ puodelio majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro actas
- 1/2 kiekvienas arbatinis šaukštelis kiekviena džiovintų krapų, česnako miltelių ir svogūnų miltelių
- 1/4 kiekvienas arbatinis šaukštelis kiekviena košerinės druskos ir maltų juodųjų pipirų
- 2 į 2 1/2 šaukštai adobo padažo iš čili čili skardinės**
Instrukcijos
- Pradėkite ryžius: Pradėkite Cilantro Lime Rice (atskirame skirtuke atidarykite ryžių receptą).
- Virkite krevetes: Atšildykite krevetes, jei naudojate šaldytas. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą arba įkaitinkite broilerį (arba galite patroškinti: skaitykite toliau!). Išdžiovinkite krevetes. Dubenyje sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir prieskoniais. Krevetes lygiu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos (jei kepate, išklotos pergamentiniu popieriumi). Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite, kol ji taps sultinga ir nepermatoma, maždaug 4–6 minutes, priklausomai nuo krevetės dydžio. Arba kepdami kepkite 3–6 minutes, kol pasidarys sultingas ir nepermatomas, sukdami padėklą, kad kepimas būtų tolygus. Jei norite, galite troškinti krevetes: didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Sudėkite krevetes ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps nepermatomos ir iškeps, apversdami jas žnyplėmis.
- Padarykite pupeles ir kukurūzus: Tuo tarpu pupeles nusausinkite ir nuplaukite. Nusausinkite kukurūzus. Vidutiniame dubenyje sumaišykite pupeles, kukurūzus ir pico de gallo su ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos.
- Paruoškite chipotle rančo padažą: Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
- Patiekti: Norėdami patiekti, į dubenį sudėkite ryžius, juodųjų pupelių kukurūzų salotas ir krevetes. Jei naudojate, pridėkite avokado ir vyšninių pomidorų. Apšlakstykite padažu ir ant viršaus uždėkite papildomai smulkintos kalendros (likusios nuo ryžių).
Pastabos
*Įsitikinkite, kad jogurtas yra kreminės konsistencijos. Dauguma mūsų naudojamų jogurtų prekių ženklų veikia, tačiau radome vieną prekės ženklą, kuris buvo labai skystas, o tai netinkamai tinka salotų padažui. Taip pat galite naudoti graikišką jogurtą, bet kadangi jis tirštesnis, įpilkite vandens po 1 arbatinį šaukštelį, kol padažas pasidarys kreminės konsistencijos.
** Tinkinkite pagal savo šilumos lygį. Jei norite švelnaus varianto, naudokite 1 šaukštą adobo padažo.
Daugiau krevečių receptų, kuriuos reikia išbandyti
- Troškintos krevetės
- Lengvas krevečių kepimo receptas
- Kaip virti krevetes
- 40 paprastų krevečių receptų
- Krevečių tacos su kreminiu kalendros padažu
- Medaus česnako krevetės
