Šie pūkuoti avižiniai blynai yra pagaminti iš 100% sumaišytų valcuotų avižų ir miltų nereikia! Jie natūraliai yra be glitimo, turi daug skaidulų ir paruošiami per kelias minutes.
Jei esu aistringas dėl vieno recepto šioje svetainėje, tai mano skaitytojų mėgstamos avižinių dribsnių bandelės. Štai aš sukūriau suktuką, kuris paverčia juos pusryčiais: mano maišytuvo avižiniai blynai! Jie lengvi ir purūs, pagaminti iš 100 % valcuotų avižų: jokių universalių miltų, be kvietinių miltų, nieko neapdorota!
Dėl ląstelienos ir baltymų jie iš tikrųjų yra sotūs, o ne cukrus, kaip įprastai valgau klasikinius miltinius blynus. Jie taip pat gana purūs ir yra kaip vanilinio pyrago skonis: aš turiu galvoje, ko nemylėti?
Kodėl jums patiks šis receptas
- Pagaminta iš 100% valcuotų avižų: Miltų nereikia, vadinasi, jie taip pat natūraliai be glitimo
- Daug skaidulų: Iš pilno grūdo avižų tai tikrai sotūs pusryčiai, o ne įprasti blynai, kurie nepalieka sotūs
- Pagaminta blenderiu: Viskas dera ir patiekalų yra minimaliai
- Vanilinio pyrago skonio: Jie tikrai skanūs!
⭐ 5 žvaigždučių skaitytojų atsiliepimai
“Išbandžiau kelis skirtingus receptus, ir tai yra patys geriausi avižiniai blynai! Puikus skonis ir puiki tekstūra!! Ir ačiū už labai išsamias jų gaminimo instrukcijas: svarbiausia žema ir lėta!” – Diane H.
“Skanūs avižiniai blynai! Išbandžiau kelis avižinių dribsnių blynų receptus, o šis pats geriausias! -Šaronas
Ingredientai, kurių jums prireiks
Kam gaminti avižinius blynus su miltais, kai juos galima gaminti su visomis avižomis? Štai ko jums reikės:
- Senamadiškos valcuotos avižos: Nemėginkite pakeisti plieno pjovimo (čia kodėl).
- graikiškas jogurtas: Tai labai svarbu norint gauti tinkamą purios tekstūros avižinių dribsnių blynų receptą. Tai taip pat padeda išlaikyti blynus kartu: ir prideda baltymų!
- Kiaušiniai: Kiaušiniai taip pat veikia kaip rišiklis. (Galite gaminti blynus ir be kiaušinių, bet ne čia.)
- Pasirinktas pienas: Naudokite viską, kas yra jūsų šaldytuve: taip pat galite naudoti migdolų ar avižų pieną.
- Sūdytas sviestas: Sviestas yra esminis skonio pagrindas, bet galite ir ištirpdyti kokosų aliejų.
- Rudasis cukrus: Cukraus prisilietimas pasaldina tik tiek; jei norite, naudokite klevų sirupą
- Vanilės ekstraktas: Sunaudosite daug, bet šie blynai suteiks puikų vanilinio pyrago skonį!
- Kepimo milteliai & košerinė druska
Patarimas gaminant maistą: naudokite žemą ugnį!
Štai patarimas, kaip gaminti bet kokį blynų receptą, nesvarbu, ar tai avižiniai blynai, ar ne. Naudokite nuo mažos iki vidutinės ugnies. Tai užtrunka ilgiau, nei tikitės, bet taip iškepsite tobulai iškeptą blyną. Štai kodėl:
- Žemas ir lėtas yra svarbiausia! Daugelis namų virėjų kepdami blynus įkaista per aukštai. Dėl to jie išeina sudegę išorėje ir neapdoroti viduje. Žemas ir lėtas yra kelias!
- Apverskite juos, kai ant paviršiaus susidarys burbuliukai ir pradės pūsti. Sunku laukti šio signalo, bet pasitikėkite mumis! Ši gudrybė pasiteisina kiekvieną kartą ir pagamina tobulai iškeptą blyną.
Kaip pasigaminti avižinius blynus
Maišytuvas yra geriausias jūsų šių avižinių blynų draugas: tiesiog sumeskite visus ingredientus ir pamėginkite! Jis suskaido avižas į miltų tekstūrą ir padaro visiškai lygią tešlą. Šį triuką ištobulinau savo bananų duonos bandelėse, ir jūs jį panaudosite čia. Štai ką daryti:
1. Išmaišykite tešlą. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite dideliu greičiu, kol gausite visiškai vientisą blynų tešlą. Neturi likti matomų gabalėlių.
2. Pailsėkite 5 minutes. Sumaišius avižas ir toliau sugers skystį, o tešla sutirštės iki tirštos, bet liejamos konsistencijos.
3. Paruoškite keptuvę. Lengvai sutepkite nelipnią keptuvę arba ketaus keptuvę sviestu, tada nuvalykite perteklių popieriniu rankšluosčiu.
4. Virkite ant LOW iki MEDIUM LOW ugnies. Tai yra svarbiausias patarimas: eikite žemai ir lėtai! Vidutinis ir žemas karštis yra jūsų draugas. Į keptuvę supilkite maždaug ⅓ puodelio tešlos vienam blynui. Jei naudosite per aukštą šilumą, blynai iš išorės sudegs nekepdami.
5. Virkite, kol susidarys burbuliukai. Kepkite, kol blyno paviršiuje susidarys burbuliukai ir pradės pūsti. Tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės spalvos.
6. Prieš gamindami likusį tešlą atskieskite ir stebėkite karštį. Kai tešla sėdi, ji sutirštėja. Prieš gamindami kitą partiją, įmaišykite apie 1 šaukštą pieno, kad jis taptų pilamas. Taip pat atminkite, kad jūsų keptuvė įkaista su kiekviena partija; gali tekti jį nuleisti, kad nesudegintumėte antrosios partijos.
Variacijos ir deriniai
Man patinka šis avižinių dribsnių blynų receptas: skonis kaip vanilinis gimtadienio tortas ir toks, toks skanus! Bet jei norite, galite pridėti kitų mišinių. Štai keletas idėjų:
- Mėlynių avižiniai blynai: Naudokite 1 puodelį šviežio arba šaldyto. Nedėkite mėlynių į tešlą! Įdėkite juos po to, kai ant grotelių supilsite tešlos apskritimus.
- Aviečių citrininiai blynai: Įdėkite šviežių arba šaldytų aviečių ir šiek tiek citrinos žievelės.
- Pekano riešutai: ¼ puodelio pjaustytų pekano riešutų įmaišykite tiesiai į tešlą.
- Špinatai: Pagamink mano žalius špinatų blynus: skanu ir smagu vaikams!
- Bananai: Šie bananiniai avižiniai blynai yra natūraliai saldūs ir puikiai tinka naudoti prinokusius bananus
- Obuoliai: Šie obuolių cinamono blynai yra šilti, sezoniniai
Papildymo idėjos
Štai kita smagi dalis: užpilkite avižinius blynus! Kai užuosite tą kvapnią vanilės kvapą, tuoj pat norėsite tai valgyti. Štai keletas idėjų, kurias turime:
Sandėliavimas ir užšaldymas
Šie avižiniai blynai puikiai tinka ruošiant maistą ir gerai pašildomi! Aš dažnai juos naudoju užkandžiams ir mano vaikai juos mėgsta. Štai ką reikia žinoti:
- Likučiai laikomi hermetiškame inde iki 4 dienų. Pakaitinkite keptuvėje ant silpnos ugnies arba net skrudintuvo orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje.
- Norėdami užšaldyti iki 3 mėnesių, atvėsusius blynus padėkite ant kepimo skardos, užšaldykite, kol sutvirtės, tada perkelkite į maišelį su užtrauktuku.
Dietos pastabos
Šis avižinių dribsnių blynų receptas yra vegetariškas ir be glitimo. Jei norite veganų, eikite į veganiškus blynus.
Dažnai užduodami klausimai
Apskritai, taip: ypač lyginant su blynais iš universalių miltų.
Avižos yra pilno grūdo, o tai reiškia, kad jose yra daugiau skaidulų (apie 8 gramus viename puodelyje) ir augalinių baltymų (apie 11 gramų viename puodelyje) nei universaliuose miltuose. Jie taip pat turi mažesnį glikemijos poveikį, o tai reiškia, kad jie virškinami lėčiau ir ilgiau išlieka sotūs.
Atminkite, kad priedai, tokie kaip klevų sirupas, prideda cukraus, todėl dėkite juos apgalvotai.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, rekomenduoju naudoti senamadiškas valcuotas avižas.
Greitai paruošiamos avižos gali būti naudingos, bet aš to neišbandžiau.
Nenaudokite plieno pjaustytų avižų: jos per tankios ir netinkamai suyra maišytuve.
Jei norite naudoti avižų miltus, galite praleisti maišymo etapą ir vietoje 2 puodelių kočiotų avižų išmatuoti maždaug 1¾ puodelio avižinių miltų, nors gali tekti šiek tiek pakoreguoti skysčio kiekį.
Jei norite versija be pieno, pakeiskite sviestą į lydytą kokosų aliejų ir naudokite avižų pieną arba pageidaujamą pieną be pieno.
Graikiškam jogurtui naudočiau tirštą veganišką jogurtą (kokoso arba anakardžių pagrindu) arba ½ puodelio labai prinokusio banano, sutrinto.
Tu gali! Peržiūrėkite mano avižinių vaflių receptą.
Galite pasigaminti tešlą ir laikyti šaldytuve per naktį, bet ji gerokai sutirštės. Prieš gaminant, pašildykite iki kambario temperatūros ir įmaišykite šlakelį pieno.
Tačiau aš to neišbandžiau, todėl tęskite savo rizika!
Spausdinti
Avižiniai blynai (blenderiu!)
Laikykitės skrybėlių, tai GERIAUSIAS avižinių blynų receptas! Juos lengva išplakti iš 100 % avižų, o skonis primena vanilinį pyragą.
- Paruošimo laikas: 5 minutes
- Virimo laikas: 10 minučių
- Visas laikas: 15 minučių
- Išeiga: 8 blynai 1x
- Kategorija: Pusryčiai
- Metodas: Blenderis
- Virtuvė: Pusryčiai
- Dieta: Vegetaras
- 2 puodeliai Senamadiškos valcuotos avižos
- ½ puodelio graikiškas jogurtas
- 2 dideli kiaušiniai
- ½ puodelio pasirinkto pieno
- 2 šaukštai sūdyto sviesto, lydyto
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstraktas
- 1 valgomasis šaukštas kepimo milteliai
- ½ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- Ištirpinkite sviestą. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite aukštai, kol susidarys vienalytė tešla.
- Palaukite 5 minutes, kol tešla sutirštės.
- Keptuvę lengvai ištepkite sviestu, o perteklinius riebalus nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Įkaitinkite keptuvę žemas karštis. Sutirštėjusią tešlą supilkite į mažus apskritimus (kiekvieną apie ⅓ puodelio). Kepkite blynus, kol viršuje pasirodys burbuliukai, o apačia taps auksinės spalvos: svarbiausia yra žema ir lėta! Tada apverskite juos ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės spalvos.
- Į likusią tešlą įpilkite 1 valgomąjį šaukštą pieno ir išmaišykite, kad būtų galima pilti. Virkite likusią tešlą, jei reikia, reguliuodami šilumą (antroje partijoje keptuvė gali labai įkaisti). Iškepusius blynus padėkite po apverstu dubeniu, kad jie būtų šilti. Patiekite iš karto su klevų sirupu.
Pastabos
- Sviesto mainai: Lydytas kokosų aliejus veikia vietoj sūdyto sviesto, kad būtų lengviau pasirinkti pieną.
- Jogurto keitimas: Išbandykite veganišką kokoso jogurtą arba ½ puodelio prinokusio trinto banano.
- Pieno variantai: Bet koks pienas veikia, nors 2% arba avižų pienas duoda geriausius rezultatus.
- Mėlynių priedas: Pirmiausia supilkite tešlą ant grotelių, tada tiesiai ant viršaus uždėkite šviežių mėlynių.
- Pastaba be glitimo: Avižos natūraliai yra be glitimo, bet ieškokite sertifikuotų avižų be glitimo, jei gaminate maistą žmonėms, kurie jautrūs glitimui.
- Saugykla: Likučius laikykite sandariame inde iki 4 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių.
