Šie lengvi caprese iešmeliai yra 15 minučių vasaros užkandis su vyšniniais pomidorais, šviežia mocarela ir baziliku. Aptepkite balzamiko glaistu ir patiekite!
Štai įdomus vasaros užkandis, kuris patiks beveik visiems: „Caprese“ iešmai! Šis paprastas receptas yra vizualiai stulbinantis ir nenumaldomai skanus, visus Caprese salotų komponentus išdėliodamas ant iešmo.
Man nėra nieko geresnio už baziliką ir pomidorus vasarą kartu su pagardinta mocarela ir balzamiko glaistu: vieno suvalgyti nepavyks!
5 žvaigždučių skaitytojo apžvalga
⭐⭐⭐⭐⭐ “Tai tapo pagrindiniu dalyku! Kai tik reikia atsinešti ką nors į pasibuvimą, tai štai! Naudojau kaip užkandį ir garnyrą. Puikus pristatymas; visi visada sužavėti! Ir ką jau bekalbėti, skonis SKANAUS! Toks sprogimas už minimalias pastangas!” – Ponia
Ingredientai Caprese iešmams
Šie „Caprese“ iešmeliai tokie paprasti, jums vos reikia recepto. Kas gali būti smagiau nei caprese salotos ant iešmo? Turime keletą patarimų, kaip pasiekti maksimalų šio švelnaus nugaros derinio skonį. Štai ingredientai, kurių jums prireiks norint pagaminti caprese iešmelius:
- Vyšniniai pomidorai. Raudonos ir oranžinės spalvos derinys (saulės auksas) padaro lėkštę dar gražesnę.
- Švieži mocarelos rutuliukai (ciliegine). Tai vyšnios dydžio mocarelos rutuliukai, parduodami kubiluose su skysčiu delikatesų arba specialaus sūrio skyriuje. Jei galite rasti marinuotų mocarelos rutuliukų, galite naudoti ir juos.
- Švieži baziliko lapeliai. Geriausiai tinka maži ir vidutiniai lapai. Jei vienintelė galimybė yra dideli lapai, prieš sriegdami juos perplėškite per pusę.
- Itališki prieskoniai, česnako milteliai ir košerinė druska. Šie paprasti prieskoniai suteikia puikų skonį.
- Alyvuogių aliejus. Tik tiek, kad prieskoniai priliptų prie sūrio.
- Balzaminis glajus. Daugumoje bakalėjos parduotuvių galite nusipirkti buteliuką šalia acto arba pasigaminti naminį balzaminį glajų, troškindami balzaminį actą, kol jis taps sirupu.
- Trumpi iešmeliai. Aš naudoju 4 colių medinius kokteilių iešmelius, kurie gražiai telpa ant lėkštės.
Ar patinka pomidorų baziliko tema? Išbandykite „Caprese Flatbread“, „Caprese“ makaronų salotas, „Caprese“ sumuštinį ir kt.
Kaip pasidaryti „Caprese“ iešmelius
1 veiksmas: pagardinkite mocarelą. Nusausinkite sūrį ir nusausinkite rutuliukus popieriniu rankšluosčiu. Džiovintą mocarelą sumeskite į nedidelį dubenį su alyvuogių aliejumi, itališkais prieskoniais, česnako milteliais ir košerine druska, kol kiekvienas rutuliukas lengvai pasidengs.
2 žingsnis: Paruoškite baziliką. Kiekvieną baziliko lapelį perlenkite per pusę išilgai. Tai palengvina juos įsriegimą ir padeda lapams likti ant iešmo, o ne svyruoti.
3 žingsnis: Surinkite iešmelius. Kiekvieną suverkite tokia tvarka: vyšninis pomidoras, perlenktas baziliko lapelis, mocarelos rutuliukas, sulankstytas baziliko lapelis, vyšninis pomidoras. Viename gale palikite nedidelę medinę rankenėlę, kad valgydami turėtumėte ką laikyti.
4 veiksmas: pabarstykite ir patiekite. Prieš patiekdami sudėkite vėrinukus ant lėkštės, o viršų aptepkite zigzago balzamiko glaistu.
Šie caprese iešmeliai man patinka kaip užkandis beveik bet kokiam vasaros patiekalui. Keletas man patinkančių porų:
Padaryti į priekį ir saugykla
Šie caprese iešmai puikiai tinka vakarėliams ir puikiai laikosi sėdint prie savitarnos stalo. Caprese iešmelius galite palikti iki 2 valandų kambario temperatūroje, tada būtinai laikykite šaldytuve dėl sūrio.
Likusius iešmelius galite laikyti šaldytuve keletą dienų, tačiau nepamirškite: laikui bėgant bazilikas gali patamsėti. Jei juos gaminate iš anksto, padarykite juos ne anksčiau kaip prieš 3 valandas.
Dietos pastabos
Šis caprese iešmelių receptas yra vegetariškas ir be glitimo.
Spausdinti
„Caprese“ iešmai
Šie paprasti caprese iešmeliai yra 15 minučių vasaros užkandis su vyšniniais pomidorais, šviežia mocarela ir baziliku. Aptepkite balzamiko glaistu ir patiekite!
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Virimo laikas: 0 minučių
- Visas laikas: 15 minučių
- Išeiga: 16 vėrinukai 1x
- Kategorija: Užkandis
- Metodas: Jokio virėjo
- Virtuvė: Užkandis
- Dieta: Vegetaras
- 16 nedideli švieži mocarelos rutuliukai (Ciliegine), nusausinti
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
- ½ šaukšto Itališkas prieskonis
- ¼ arbatinio šaukštelio česnako milteliai
- ¼ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- 32 apvalūs vyšniniai pomidorai
- 32 maži švieži baziliko lapeliai
- 1 valgomasis šaukštas balzamiko sumažinimas (pirktas arba naminis)
- 16 trumpi iešmai
- Išdžiovinkite mocarelą ir sumeskite į dubenį su alyvuogių aliejumi, itališkais prieskoniais, česnako milteliais ir košerine druska.
- Kiekvieną iešmelį suverkite taip: vyšninis pomidoras, baziliko lapelis (perlenktas per pusę), mocarelos rutuliukas, baziliko lapelis, vyšninis pomidoras. Visus iešmelius sudėkite ant lėkštės ir apšlakstykite balzamiko glaistu. Patiekite iš karto. Kambario temperatūroje iešmeliai gali stovėti iki 2 valandų (galite šaldyti likučius, bet laikui bėgant bazilikas gali patamsėti). Jei ruošiatės iš anksto, padarykite ne daugiau nei 3 valandas iš anksto.
Daugiau paragauti vasaros užkandžių
Vasara puikiai tinka vakarėliams, piknikams ir maisto ruošimui! Štai keletas linksmesnių vasaros užkandžių idėjų:
