Mano kreminis veganiškos bulvių salotos yra geriausias klasikinis vasaros garnyras. Su naminiu anakardžių kremu, salierais ir traškiais marinuotais krapų agurkais niekas neatspės, kad tai be majonezo ir veganiška!
Ieškote puikaus vasaros garnyro? Išbandykite mano labai geriausia veganiškos bulvių salotos be majonezo! Tai klasikinė ir kreminė, kaip ir klasikinės bulvių salotos, kurias gamina jūsų močiutė, arba tos, kurios yra prie delikatesų prekystalio. Išskyrus tai, kad šis yra pagamintas iš visaverčio augalinio maisto ir yra vienodo skonio geriau nei klasika.
Ir suprask: niekas nesužinos, kad tai veganas! Bėgant metams išbandžiau tai su draugais ir šeimos nariais, ir niekas negali nustoti jo valgyti. Tiesą sakant, manau, kad tai mano mėgstamiausias bulvių salotų receptas iki šiol!
5 žvaigždučių skaitytojų atsiliepimai
⭐⭐⭐⭐⭐ “Tai mano mėgstamiausias veganiškų bulvių receptas. TY! Įdėjau smulkintų ridikėlių. Skanaus! Aš net nemėgstu bulvių salotų su kiaušiniais dabar, kai tai valgau!” -Connie
⭐⭐⭐⭐⭐ „Tai yra skanu! Aš gaminu daugybę jūsų receptų. Mėgstu garstyčias šiame anakardžių padaže ir visa tai. – Katie
Ingredientai, kurių jums prireiks
Žinoma, galite pasigaminti veganiškas bulvių salotas, tiesiog pakeisdami veganišką majonezą pagal savo mėgstamą receptą. Tačiau sunku rasti tokį, kuris būtų puikaus skonio! Vietoj to sukūrėme skaniai kremines veganiškas bulvių salotas, naudodami naminį anakardžių kremą. Ir vyras ar tai gerai. Štai ingredientai, kurių jums prireiks:
- Jukono auksinės bulvės puikiai tinka klasikinėms piknikinėms bulvių salotoms, nes verdamos išlaiko formą ir sugeria kreminį padažą.
- Salierai ir žalieji svogūnai pridėti traškumo ir šiek tiek aštrumo.
- Krapų marinuoti agurkai yra skonio inkaras: negailėkite čia!
- Geltonosios garstyčios įneša klasikinį įspūdį.
- Baltasis actas pabarstoma ant šiltų bulvių (daugiau apie šį triuką žemiau).
- Neapdoroti anakardžiai, alyvuogių aliejus, baltojo vyno actas, klevų sirupas, česnako milteliai ir druska eikite į anakardžių grietinėlę, kuri pakeičia majonezą.
Patarimai dėl anakardžių kremo
Vienintelė dalis apie veganiškas bulvių salotas, kuriai reikia šiek tiek apgalvoti, yra anakardžių kremo gaminimas! Turėsite iš anksto pagalvoti, kaip mirkyti anakardžius: bet kitu atveju tai taip paprasta, kaip sumaišyti kelis ingredientus! Štai ką reikia žinoti:
- Mirkykite anakardžius nuo 30 minučių iki 1 valandos (arba net per naktį). Pamirkę anakardžius vandenyje, jie suyra ir susidaro vientisas padažas. Turime greitaeigį blenderį, todėl mirkome tik apie 30 minučių, 1 valandą, jei turime laiko. Bet kuo ilgiau mirkysite anakardžius, tuo geriau! Mirkyti per naktį yra fantastiška. Didelio greičio maišytuvas puikiai tinka anakardžių riešutams maišyti arba tikrai geras standartinis trintuvas. Sumaišius anakardžius susidaro tiršta grietinėlė.
- Sumaišykite anakardžius su prieskoniais ir prieskoniais. Šiame recepte naudojamos geltonosios garstyčios, baltojo vyno actas, česnako milteliai ir šiek tiek klevų sirupo. Rezultatas – kreminis tepalas, kurio skonis panašus į majonezą, tačiau jis visiškai veganiškas ir be pieno!
Raktai į geriausias veganiškas bulvių salotas
Šioms veganiškoms bulvių salotoms to ir norėjome klasikinės amerikietiško stiliaus bulvių salotos. Žinote, tokius, kokius gamina jūsų močiutė, ar tokius, kuriuos galite pasiimti iš maisto prekių prekystalio? Mes atlikome nemažai tyrimų apie klasikines iškylų bulvių salotas. Štai keletas patarimų, kurie yra būtini norint gauti tinkamą skonį:
- Išvirus bulves įpilkite acto. Tai tipiškas bulvių salotų triukas, kurį naudojame ir savo prancūziškose bulvių salotose. Tai tikrai suteikia aštrų skonį, būdingą klasikinėms bulvių salotoms.
- Nepraleiskite marinuotų krapų. Mano mėgstamose bulvių salotose naudojami susmulkinti marinuoti krapai, salierai ir žalieji svogūnai, kad būtų malonus traškumas.
Kaip jį patiekti
Šios veganiškos bulvių salotos sulaukė didžiulio sėkmės mūsų šeimoje – ir ne tik! Mano sūnus Larsonas jį be galo dievina. Mano gera draugė paskelbė, kad tai mėgstamiausios bulvių salotos: kada nors! Ji ją gamina dažnai vasaromis ir visada sulaukia didžiulio sėkmės jos šeimoje! Iš esmės: visi ženklai rodo, kad šis skanus. Kaip patiekti šias bulvių salotas? Štai keli būdai, kuriuos rekomenduočiau:
Informacija apie saugojimą
Šios veganiškos bulvių salotos puikiai gelbsti! Iš tikrųjų šaldytuve pagerėja. Likučius laikykite šaldytuve iki 5 dienų. Arba galite pasigaminti šias salotas prieš 2 dienas.
Dietos pastabos
Šis veganiškų bulvių salotų receptas yra vegetariškas, be glitimo, veganiškas, augalinės kilmės ir be pieno.
Spausdinti
Kreminės veganiškos bulvių salotos
Mano kreminės veganiškos bulvių salotos yra geriausias klasikinis vasaros garnyras. Su naminiu anakardžių kremu, salierais ir traškiais marinuotais krapų agurkais niekas neatspės, kad tai be majonezo ir veganiška!
- Paruošimo laikas: 15 minučių
- Virimo laikas: 20 minučių
- Visas laikas: 35 minutes
- Išeiga: 6 iki 8 1x
- Kategorija: Salotos
- Metodas: Viryklė
- Virtuvė: Amerikos
Bulvių salotoms
- 1 puodelis Anakardžių kremas (žemiau)
- 2 1/2 svarų Yukon auksinių bulvių
- 3 šaukštai baltojo acto
- 1 arbatinis šaukštelis košerinė druska, padalinta
- 3 dideli salierų stiebai
- 5 žalieji svogūnai
- ½ puodelio maltų krapų raugintų agurkėlių
- 1 valgomasis šaukštas geltonos garstyčios
- Šviežiai malti juodieji pipirai
Dėl anakardžių kremo
- 1 puodelis žali anakardžiai
- ¼ puodelio vandens
- ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 ½ šaukšto geltonos garstyčios
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo
- ¼ arbatinio šaukštelio česnako milteliai
- ½ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- Sudėkite anakardžius į dubenį ir užpilkite vandeniu. Mirkykite juos gamindami pagal receptą, mažiausiai 30 minučių, jei naudojate greitaeigį trintuvą, ir maždaug 1 valandą, jei naudojate įprastą trintuvą. Jei galvojate iš anksto, prieš gamindami salotas galite pamirkyti anakardžius per naktį. (Taip pat galite iš anksto pasigaminti anakardžių majonezą.)
- Išvirkite bulves: bulves supjaustykite ketvirčiais, palikdami odeles. Įdėkite juos į didelį puodą, užpildytą šaltu vandeniu. Užvirinkite ir virkite 10–15 minučių, kol subadydami šakute suminkštės. Nusausinkite ir nuplaukite bulves po šaltu vandeniu. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada pirštais nulupkite odeles ir supjaustykite bulves kąsnio dydžio gabalėliais. Sudėkite bulves į dubenį ir apšlakstykite baltojo vyno actu ir ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos. Išmaišykite ir palikite pastovėti, kol paruošite surinkti.
- Salierų stiebus perpjaukite per pusę išilgai, tada plonai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Susmulkinkite marinuotus krapų agurkus.
- Pasigaminkite anakardžių kremą: po to, kai anakardžiai išmirks bent 30 minučių (jei bus laiko ir daugiau), nusausinkite. Į maišytuvo dubenį sudėkite anakardžius, vandenį, alyvuogių aliejų, geltonąsias garstyčias, baltojo vyno actą, klevų sirupą, česnako miltelius ir košerinę druską. Plakite ant aukšto lygio keletą minučių iki vientisos ir kreminės masės. (Pagamina apie 1 puodelį; jei gaminate iš anksto, laikykite šaldytuve.)
- Dubenyje su bulvėmis sumaišykite anakardžių majonezą, salierus, žaliuosius svogūnus, marinuotus agurkus, 1 šaukštą geltonųjų garstyčių, ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir šviežiai maltų pipirų. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve iki patiekimo.
