Pakeitimai: Galite pakeisti įprastus brokolius, bet padidinkite kepimo laiką iki 20–25 minučių, nes žiedynai yra tankesni.
Česnako laikas: Įdėjus česnaką po skrudinimo, jis nesudegs ir netaps kartaus. Likusiosios karštų brokolinių šilumos pakanka, kad sušvelnintų žalio česnako skonį.
Oro gruzdintuvės pasirinkimas: Galite kepti brokolinius keptuvėje 400 °F temperatūroje 8–10 minučių, iki pusės pakratydami krepšelį. Rezultatai panašūs į kepimo orkaitėje.
Variacijos: Prieš kepdami pabandykite pridėti raudonųjų pipirų dribsnių arba pabarstykite tarkuotu parmezanu arba Pecorino Romano sūriu, kad galėtumėte pakeisti.
