Šios avokadų tacos yra įdaryti traškiomis avokado bulvytėmis, juodosiomis pupelėmis, pico de gallo ir kreminiu kalendros padažu! Šios skanios vakarienės be mėsos skonis tarsi atkeliavęs iš restorano.
Susipažinkite su mano sielos draugu receptu: šiais traškiais avokadų tacos. Ar gali būti skanaus tortilijų įdaro? Manau, kad ne. Turite avokado bulvytes, apkeptas ir keptas karštoje orkaitėje iki traškumo, kurios tekstūra primena keptos žuvies taco.
Tada užpilkite prieskoninėmis juodosiomis pupelėmis, pico de gallo ir gaiviu romėnų salotų traškumu. Užtepkite ant kreminio laimo ir kalendros padažo ir lėkštėje bus rojus. Skonis panašus į restorano taco, tačiau jį lengva paruošti virtuvėje. Pradėkime gaminti maistą!
5 žvaigždučių skaitytojų atsiliepimai
⭐⭐⭐⭐⭐ “Tikrai gerai! Naudojau paprastas juodąsias pupeles, nes neturėjau adobo padažo ir traškių taco lukštų. Taip pat kepiau orinėje gruzdintuvėje. Tacos buvo skanūs, o padažas tikrai viską suderino. Tikrai gaminsiu dar!” -Lauren
⭐⭐⭐⭐⭐ “Tai buvo skanūs. Naujas mūsų mėgstamiausias. Pico de gallo taip pat buvo lengva pagaminti.” -Reičelė
Ingredientai, kurių jums prireiks
Štai šių traškių avokadų taco suskirstymas:
- Keptos avokado bulvytės: Avokadų bulvytės yra griežinėliai, padengti miltais, laimo sultimis ir panko ir kepti 425 ° F temperatūroje iki auksinės spalvos.
- Juodosios pupelės: Aš pagardinu savo kmynais, čili milteliais ir adobo padažu, kad būtų subtilus dūmingumas.
- Adobo padažas: Tai padažas iš skardinės chipotle pipirų in adobo: dūminis, pikantiškas ir tik šiek tiek aštrus.
- Pico de Gallo: „Storebought“ yra visiškai geras savaitės vakarą (tai aš darau dažniausiai!)> Jei turite keletą papildomų minučių, verta pasigaminti naminį pico de gallo.
- Romėnų salotos: Tai suteikia gaivaus traškumo, kuris subalansuoja priedus.
- Cilantro padažas: Greitai sumaišomas padažas: majonezo, laimo sulčių, šviežios kalendros, kmynų ir česnako miltelių.
- Tortilijos: Mėgstu miltines tortilijas, bet gerai tinka ir kukurūzų tortilijos.
Kaip pasigaminti traškių avokadų tacos
Išskyrus avokadų bulvyčių gaminimą, šie avokadų tacos yra puikus dalykas! Mes stengėmės, kad kiti priedai būtų greiti ir lengvi, kad galėtumėte juos išplakti, kol bulvytės yra orkaitėje. Štai pagrindinis procesas:
- Padarykite avokado bulvytes. Svarbiausia, kad avokadai būtų prinokę, bet tvirti: minkšti avokadai neatlaiko kepimo proceso! Nustatykite surinkimo liniją: kiekvieną griežinėlį įberkite į miltus ir prieskonius, tada į laimo sultis ir alyvuogių aliejų, galiausiai į panko. Kepkite 15 minučių 425 laipsnių temperatūroje.
- Pagardinkite juodąsias pupeles. Šis receptas greitai ir paprastai pagardina juodąsias pupeles. Žvaigždės ingredientas yra adobo padažas iš čili čili skardinės (žr. toliau).
- Padarykite padažą. Šiame avokadų taco recepte yra paprastas kalendros padažas, padengtas kreminiu, aštriu gėriu.
- Sudeginkite tortilijas. Tai neprivaloma, tačiau tortilijas visada pašildome kepdami ant atviros ugnies ant viryklės. Tai suteikia jiems puikų skonį ir taip pat gražiai atrodo. Eikite į Kaip pašildyti tortilijas.
Padažo parinktys
Šių veganiškų avokadų taco padažas taip pat yra greitas ir paprastas, todėl galite jį užbaigti, kol avokadai kepa! Bet jei norite, galite pasigaminti ir kitų padažų. Štai padažo variantų suskirstymas:
- Cilantro taco padažas (žr. žemiau): Jame yra majonezo, laimo sulčių, kalendros, česnako miltelių ir kmynų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai maišyti kartu! Padaryta ir padaryta.
- Aštrus majonezas: dar lengviau! 2 ingredientai (majonezą taip pat galite pakeisti grietine).
- Krevečių taco padažas: panašus į kalendros padažą, bet taip pat su jogurtu.
- Chipotle padažas: veganiškas tahini padažas su aštriu prieskoniu!
Saugus būdas supjaustyti avokadą
Svarbiausia dalis apie avokadų takus: avokadą pjaustykite teisingai! Darykite tai neteisingai ir galite susipjauti. Štai kaip tai padaryti saugiai (ir žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą):
- Supjaustykite aplink: Naudodami didelį šefo peilį, perpjaukite išilgai aplink avokadą. Pasukite dvi dalis, kad jas atskirtumėte.
- Duobė, laikanti rankšluostį: Įdėkite rankšluostį į ranką ir padėkite avokadą ant viršaus. Švelniais, bet greitu judesiu bakstelėkite peilį į avokado kauliuką.
- Naudokite mūsų saugos gudrybę: Nebandykite pašalinti avokado kauliuko ranka! Vietoj to pritraukite pjaustymo lentą prie kūno, tada padėkite duobutę prie tolimojo pjaustymo lentos krašto ir patraukite atgal, kad atlaisvintumėte ją nuo peilio. (Žiūrėkite žemiau esantį šios dalies vaizdo įrašą!)
- Išgriebkite ir supjaustykite: Dideliu šaukštu išgriebkite avokadą nuo žievelės. Avokadą dėkite nupjauta puse žemyn, tada supjaustykite griežinėliais. Norėdami supjaustyti avokadą, apverskite griežinėlius ir supjaustykite skersai, kad gautumėte kubeliais supjaustytą avokadą.
Ingredientas Spotlight: Adobo padažas
Šiame avokadų taco recepte esančiose juodosiose pupelėse yra šiek tiek adobo padažo. Tai neprivaloma, bet tai mūsų mėgstamiausias būdas suteikti meksikietiškų patiekalų skonio! Čia daugiau apie tai:
- Adobo padažas yra pomidorų-čili padažas, suteikiantis pikantiško, dūminio skonio. Tai padažas, supakuotas čili čili skardinėje! Chipotles adobo padaže parduodami daugumoje JAV bakalėjos parduotuvių, kurias galima įsigyti šalia meksikietiškų produktų.
- Šis receptas reikalauja tik adobo padažo. Iš skardinės ištraukite tik 1 arbatinį šaukštelį padažo. Padažas yra švelniai aštrus, bet beveik ne toks aštrus kaip chipotle pipirai! Kiekvienos prekės ženklo skardinėse yra skirtingi adobo padažo kiekiai, todėl turėsite eksperimentuoti ir rasti savo mėgstamiausią.
- Likusią dalį atšaldykite arba užšaldykite. Receptuose galite naudoti likusį adobo padažą ir chipotle pipirus! Išbandykite vegetarišką enchiladą, vegetarišką tortilijų sriubą arba čili kvinoją.
Ką patiekti su avokadų tacos
Kai jūsų veganiški avokadų taco bus baigti, laikas patiekti! Štai keletas mano mėgstamiausių būdų, kaip pritaikyti visą šį maisto receptą vakarėliui (savaitės vakarą mes tiesiog einame į miestą su tacos);
Dietos pastabos
Šis avokadų taco receptas yra vegetariškas, veganiškas, augalinis, be pieno ir be glitimo.
Spausdinti
Traškūs avokadų tacos
Šie traškūs avokadų taco yra jūsų mėgstamiausi! Su traškiu apkepu jie turi žuvies taco atmosferą, tačiau yra visiškai augalinės kilmės.
- Paruošimo laikas: 30 minučių
- Virimo laikas: 15 minučių
- Visas laikas: 30 minučių
- Išeiga: 4 (8 tacos) 1x
- Kategorija: Pagrindinis patiekalas
- Metodas: Iškepta
- Virtuvė: Meksikos įkvėptas
- Dieta: Veganas
Dėl avokadų tacos
- 1 receptas Keptos avokadų bulvytės
- 15-uncija skardinės juodųjų pupelių
- 1 arbatinis šaukštelis adobo padažas iš skardinės chipotle čili pipirų (nebūtina)
- ½ arbatinio šaukštelio kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis čili milteliai
- ½ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- 1 romėnų galva
- 1 puodelis pico de gallo (pirktas parduotuvėje arba naminis)
- 8 miltų arba kukurūzų tortilijos
Kalendros padažui*
- Pasigaminkite keptas avokadų bulvytes.
- Kol jie kepa, pupeles nusausinkite ir nuplaukite. Sumaišykite juos su adobo padažu, kmynais, čili milteliais ir druska.
- Smulkiai supjaustykite romėną.
- Paruoškite kalendros padažą sumaišydami majonezą, laimo sultis, kalendrą, kmynus, česnako miltelius ir druską.
- Jei norite, sudeginkite tortilijas, padėdami jas ant atviros dujinės liepsnos ant vidutinės ugnies kelioms sekundėms kiekvienoje pusėje, apversdami žnyplėmis, kol jos šiek tiek pajuoduos ir sušils. (Žiūrėkite, kaip pašildyti tortilijas.)
- Surinkite tacos, užpildami tortilijas su romėnų salotomis, pupelėmis, bulvytėmis su avokadais, pico de gallo ir kalendros padažu.
