Mažesnis receptas: Visus kiekius perpjaukite per pusę, kad gautumėte 1 skardą 4 žmonėms.
Old Bay pakaitalas: Jei nerandate Old Bay, štai kaip pasigaminti Old Bay ją namuose. Arba pakeiskite 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir ½ arbatinio šaukštelio salierų druskos.
Saugykla: Norėdami laikyti keptas daržoves, leiskite daržovėms visiškai atvėsti, tada perkelkite į šaldytuvą, kur jos bus laikomos 4–5 dienas.
Pakaitinimas: Įkaitinkite 350 ° F orkaitėje apie 10 minučių. Taip pat galite pašildyti keptuvėje ant vidutinės ugnies su nedideliu šlakeliu alyvuogių aliejaus arba kelioms minutėms įdėti į keptuvę (dėl to jie vėl tampa traškūs).
Patarimas: Visas daržoves galite supjaustyti iki 24 valandų ir laikyti šaldytuve dideliame dubenyje ar inde. Prieš pat kepdami palaukite, kol supilkite juos su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.
