Sužinokite, kaip gaminti Prancūzijos spaudos ledinė kava per kelias minutes su šiuo paprastu būdu! Jis tvirtas, sklandus ir geriau nei bet kas iš pravažiavimo.
Turite prancūzišką spaudą? Pasigaminkime prancūziškos spaudos ledinės kavos! Šis kavos virimo aparatas yra genialus įrankis įvairių rūšių kavai gaminti.
Paprastai galite galvoti apie tai karštai kavai, tačiau prancūziškas presas puikiai tinka ir šaltai kavai. Aš dažnai naudoju jį šaltam užvirinimui, tačiau jis tinka ledinei kavai arba užplikytai kavai, kuri patiekiama ant ledo ir dažnai skiedžiama pienu.
5 žvaigždučių skaitytojo apžvalga
“Man tai pasirodė kaip ledinis amerikonas iš kavinės! Labai skanu, ačiū už receptą!” -Oli
Du būdai, kaip naudoti prancūzišką presą ledinei kavai
Prancūziškas presas yra mažas ąsotis su stūmokliu, naudojamas kavai virti. Nepaisant pavadinimo, prancūzų spaudą 1920-aisiais pirmą kartą užpatentavo italai. (Anksčiau Prancūzijoje egzistavo paprastesnė versija, tik be oficialių patentų.) Dažniausiai naudojama karštai kavai, bet prancūziška spauda taip pat gamina arbatą, šaltą užvirinimą, espresą ir kt.
Yra du pagrindiniai būdai, kuriuos galite naudoti prancūziškai presuotai ledinei kavai: šaltai užplikyti arba užplikyta kava. Daugelis kavinių naudoja šaltą kavą patiekiant šaltą kavą, nors tradiciškai šalta kava gaminama iš karštos kavos. Čia pateikiami kiekvieno privalumai ir trūkumai:
- 1 būdas: Šaltai užplikyta ledinė kava: Pasigaminkite prancūziško spaudimo šalto užvirimo ir iš jo pagaminsite didelį 5 porcijų ąsotį, kad galėtumėte gurkšnoti visą savaitę. Skonis puikus ir net švelnesnis nei karštos kavos. Apgaulė? Turite laukti 24 valandas.
- 2 būdas: užplikyta ledinė kava: Prancūziškos spaudos ledinę kavą galite pasigaminti su stipria kava, tada ją užpilti ant ledo. Jis taip pat turi puikų skonį ir užtrunka tik 10 minučių. Apgaulė? Vienu metu pagaminsite tik 2 porcijas, todėl turėsite gaminti pagal užsakymą.
Kavos pasirinkimas
Geriausia kava šaltai kavai yra tamsiai skrudinta kava. Mėgstu lengvą ir vidutinio skrudinimo kavą, tačiau kartaus tamsaus skrudinimo skonio tikiuosi iš ledinės kavos. „Starbucks“ ir „Intelligentsia“ siūlo puikių tamsaus skrudinimo galimybių.
Įrankiai, kurių jums prireiks
Tai prasideda prancūziška spauda! Štai ko jums gali prireikti norint paruošti šią ledinę kavą, nes dauguma jų yra neprivalomi:
- Prancūziškas kavos virimo aparatas:Aš naudoju Bodum 34 uncijų (1 litro) prancūzišką presą. Bodum prekės ženklas gamina šį kavos įrankį nuo 1940 m.
- Kavos malūnėlis (nebūtina):Galite naudoti bet kokio tipo kavos malūnėlius ir nebūtina, jei turite iš anksto sumaltą kavą. Elektrinis šlifuoklis labiausiai tinka vidutiniam malimui.
- Filtruotas vanduo (neprivaloma): Filtruotas vanduo turi geriausią kavos skonį!
- Maisto svarstyklės (neprivaloma):Kavai ir vandeniui pasverti galite naudoti skaitmenines maisto svarstykles arba tiesiog naudoti 1 puodelio tirščių ir 4 puodelių vandens santykį.
- Elektrinis virdulys (pasirinktinai):Norėdami lengvai išmatuoti vandens temperatūrą, galite naudoti elektrinį virdulį.
Kaip pasigaminti prancūziškos spaudos ledinės kavos
Jei norite naudoti šaltą pliažą kaip savo prancūziškos spaudos ledinės kavos pagrindą, žiūrėkite mano prancūziško spaudimo šalto virimo receptą. Kitu atveju, štai kaip tai padaryti greitai ir paprastai. Išvirsite dvigubo stiprumo prancūziško preso kavą, tada užpilkite ant ledo, kuris ją atskiedžia. Šis metodas naudoja pusę vandens, kaip įprasta. Štai ką daryti:
- Sumalkite kavą.75 gramus kavos pupelių sumalkite iki vidutinio dydžio, naudodami kavos malūnėlį. Tai yra maždaug 1 puodelis.
- Pašildykite vandenį.Įkaitinkite 2 puodelius vandens iki karšto, bet ne verdančio (200–205 laipsnių pagal Farenheitą), naudodami elektrinį virdulį. Arba užvirinkite ant viryklės ir palikite minutę, kad atvėstų.
- Įpilkite kavos tirščių.Į puodo dugną suberkite kavos tirščius.
- Leiskite kavai žydėti 1 minutę.Įpilkite karšto vandens iki kavos aukščio ir išmaišykite šaukštu. Nustatykite laikmatį ir palaukite 1 minutę.
- Įpilkite vandens ir virkite 4 minutes.Užpildykite prancūzišką presą iki viršaus (po snapeliu) ir vėl išmaišykite. Nustatykite laikmatį ir palaukite 4 minutes.
- Pasinerti. Uždėkite prancūziško preso dangtelį ir lėtai nuspauskite stūmoklį iki galo.
- Patiekite. Užpildykite dvi aukštas stiklines ledo. Karštą kavą užpilkite ant ledo. (Apie pusė ledo turėtų ištirpti.) Jei reikia, įdėkite ledo.
Šaltos kavos patiekimo būdai
Jei mėgstate, galite patiekti ledinę kavą su šlakeliu pieno ir saldiklio! Štai mano geriausi šio gėrimo pasirinkimai:
- 2% pieno: Šlakelis pieno suteikia reikiamo sodrumo.
- Avižų pienas: Avižų pienas yra puikus pasirinkimas be pieno, turintis gerą kremiškumą ir skonį. Taip pat galite išbandyti migdolų pieną ar anakardžių pieną, bet avižų pienas yra mano geriausias pasirinkimas kavos gėrimams.
- Klevų sirupas: Klevų sirupas suteikia tik reikiamą saldumo užuominą.
- Vanilės sirupas: Vanilinei ledinei kavai ruošti naudokite naminį vanilės sirupą.
- Kiti saldikliai: Galite naudoti kitus saldiklius, tokius kaip medus, agavos nektaras ar paprastas sirupas.
Sandėliavimas
Prancūziškos spaudos ledinę kavą geriausia gerti iš karto, nes užplikius jos skonis greitai susilpnėja. Jei norite pagaminti iš anksto, rekomenduočiau vietoj jo pasigaminti prancūziško preso šalto alaus: jis laikomas šaldytuve iki dviejų savaičių.
Išbandykite daugiau prancūziškų spaudos gėrimų
Prancūzų spauda tokia įvairiapusė. Tai vienas geriausių mano kavos ruošimo būdų! Štai mano populiariausi gėrimai, kuriuos gaminu prancūzų spaudoje:
- Paruošta kava: Išvirkite puodą prancūziškos kavos.
- Espresso:Prancūziškas espresas puikiai tinka stipriam šokui ar espreso gėrimams.
- Šaltas alus:Lengva pasigaminti prancūziško preso šalto alaus.
- Arbata: Išgerkite arbatos su prancūziškos spaudos arbata.
Spausdinti
Prancūzijos spaudos ledinė kava
Pin Receptas
Sužinokite, kaip šiuo paprastu būdu per kelias minutes pasigaminti prancūziškos spaudos ledinės kavos! Jis tvirtas, sklandus ir geriau nei bet kas iš pravažiavimo.
- Paruošimo laikas: 10 minučių
- Virimo laikas: 0 minučių
- Visas laikas: 10 minučių
- Išeiga: 2 porcijos (1 ½ stiklinės) 1x
- Kategorija: Gerti
- Metodas: prancūzų spauda
- Virtuvė: Kava
- Dieta: Veganas
Ingredientai
- 75 gramai tamsaus skrudinimo kavos, apie 1 puodelis malta kava*
- 2 puodeliai vanduo (475 gramai)
- 8-puodelis / 34 uncijos (1 litras) prancūzų spauda
Instrukcijos
- Sumalkite kavą. Kavos pupeles sumalkite iki vidutinio dydžio, naudodami kavos malūnėlį. (Smulkintuvas yra nuosekliausias, bet neprivalomas.) Svarbu yra šlifavimo dydis. Jei jis per smulkus, gali susidaryti nuosėdos. Jei jis per grubus, jis nėra pakankamai kvapnus.
- Pašildykite vandenį. Vandenį pašildykite iki karšto, bet ne verdančio (200–205 laipsnių pagal Farenheitą), naudodami elektrinį virdulį, arba užvirinkite ant viryklės ir palikite 1 minutę, kad sumažėtų temperatūra.
- Įpilkite kavos tirščių. Į puodo dugną suberkite kavos tirščius.
- Leiskite kavai žydėti 1 minutę. Įpilkite karšto vandens iki kavos aukščio ir išmaišykite šaukštu. Nustatykite laikmatį ir palaukite 1 minutę.
- Įpilkite vandens ir virkite 4 minutes. Užpildykite prancūzišką presą iki viršaus (po snapeliu) ir vėl išmaišykite. Nustatykite laikmatį ir palaukite 4 minutes.
- Pasinerti. Uždėkite prancūziško preso dangtelį ir lėtai nuspauskite stūmoklį iki galo.
- Patiekite. Užpildykite dvi aukštas stiklines ledo. Karštą kavą užpilkite ant ledo. (Turėtų ištirpti maždaug pusė ledo). Jei reikia, pridėkite papildomo ledo. Jei norite, patiekite su šlakeliu pieno arba saldiklio, pavyzdžiui, klevų sirupo ar paprasto sirupo.
