Štai kaip padaryti ant grotelių keptos paprikos todėl kiekvieną kartą jie tampa dūminiai ir švelnūs! Šiuo metodu paprastos paprikos paverčiamos lengvu vasaros garnyru ruošiant maistą ir ant grotelių.
Įkaitinote grilį ir norite pasigaminti paprastą ant grotelių keptą garnyrą? Išbandykite šias ant grotelių keptas paprikas! Paprikos yra viena iš mūsų mėgstamiausių daržovių, kurias kepame ant grotelių, nes jos tiesiog neįtikėtinos. Išmeskite juos ant grotelių ir išeis apdegę, dūmai, švelnūs ir saldūs.
Nepatikėsite, kokie skanūs tai! Tai mano mėgstamiausias paprikų kepimo ant grotelių būdas, kurį naudojame daugelį metų. Pagaliau tai užsirašiau, kad ir jūs galėtumėte pasidalyti magija.
Kodėl jums patiks šis receptas
- Tai skanu ir draugiška šeimai. Bėgant metams gaminau daugybę ant grotelių keptų daržovių, pavyzdžiui, ant grotelių keptus šparagus, svogūnus ir ant grotelių keptas šparagines pupeles, tačiau paprikas lengviausia parduoti prie mūsų stalo.
- Tai lengva. Nėra jokio marinato, jokio įmantraus prieskonių mišinio, nereikia poilsio laiko!
Ingredientai, kurių jums prireiks
Šių ant grotelių keptų pipirų skonis toks geras, kad pagalvosite, kad ant jų yra kokių nors įmantrių prieskonių. Ne, tereikia druskos ir pipirų, kad šios sveikos daržovės būtų neįtikėtino skonio! Štai viskas, ko jums prireiks šiam receptui:
- Paprikos: Kai galiu, siekiu raudonos, geltonos ir oranžinės spalvos mišinio. Kiekvienos spalvos saldumas šiek tiek skiriasi (svarstėte, kaip geriausiai jas supjaustyti? Mano vadovas, kaip supjaustyti papriką, parodys jums.)
- Raudonasis svogūnas: Tai neprivaloma, bet rekomenduojama! Saldus ir pikantiškas derinys čia yra beveik per geras.
- Alyvuogių aliejus: Mano mėgstamiausias universalus aliejus kepimui ant grotelių.
- Košerinė druska ir pipirai: Tai viskas, ko reikia tobulam prieskoniui.
Du būdai, kaip kepti paprikas ant grotelių
Yra du pagrindiniai paprikų kepimo ant grotelių būdai: grilio krepšelis (arba aliuminio folija) ir kepimas ant grotelių. Štai kada naudoti kiekvieną:
- Grilio krepšelio / folijos metodas: Šis metodas puikiai tinka pjaustytoms daržovėms, ypač jei naudojate raudonąjį svogūną, kad jie nepatektų į kepsninės groteles. Tai užtrunka dar kelias minutes, bet daržovėms suteikia saldų, lėtai ruošiamą skonį.
- Ant grotelių: Naudokite šį metodą, jei naudojate tik paprikas (be svogūnų). Paprikas galite supjaustyti ketvirčiais ir dėti tiesiai ant grotelių. Šis metodas yra greitesnis.
1 būdas: kepsninė (geriausia pjaustytoms paprikoms)
Naudokite šį metodą, jei ketinate gaminti ant grotelių keptas paprikas, supjaustytas griežinėliais, arba jei naudojate raudonąjį svogūną. Raudonojo svogūno saldumas puikiai papildo paprikas, todėl labai rekomenduojame jį (nors galite ir praleisti). Jei neturite grilio krepšelio, vietoj jo galite naudoti foliją. Štai keletas patarimų, kaip šiuo būdu kepti papriką ant grotelių (arba pereikite prie recepto):
- Būtinai įkaitinkite grilio krepšelį ant grotelių!
- Supjaustykite papriką ir svogūną storos juostelės: apie 1 ½ colio storio. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir druska.
- Kepkite ant grotelių apie 10–15 minučių! Kad iškeptumėte tolygiai, daržoves turėsite keletą kartų apversti.
2 būdas: ant grotelių (geriausia pipirų ketvirčiams)
Naudokite šį metodą, jei gaminate ant grotelių keptas paprikas be svogūnų! Šis metodas reikalauja didelių gabalų, kad jie nepatektų į groteles. Štai keletas šio metodo patarimų:
- Supjaustykite papriką į ketvirčius. Tada sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir druska.
- Padėkite juos tiesiai ant grotelių. Norėsite juos kuo labiau atskirti, nes tokiu būdu jie iškeps greičiau.
- Kepkite ant grotelių apie 6–10 minučių, kol suminkštės.
Nėra grilio krepšelio? Padarykite vieną iš folijos
Neturite grilio krepšelio? Jokių problemų! Čia yra grilio krepšelis, kurį naudojame, jei norite jį įsigyti. Arba galite pasigaminti specialų grilio krepšelį iš aliuminio folijos! Tai padeda, kad mažesnės daržovės neiškristų pro groteles. Štai ką daryti:
- Didelį aliuminio folijos gabalą perlenkite per pusę ir šakute pradurkite keletą skylių.
- Sulenkite 1 colio ratlankį aplink kraštą, kad sukurtumėte laikiną dėklą. Tai nėra būtina, bet naudinga visas daržoves laikyti dėkle. Tada galėsite jį naudoti kaip grilio krepšelį!
Mėgstamiausi būdai patiekti ant grotelių keptas paprikas
Ant grotelių keptos paprikos yra puikus sveikas ir lengvas garnyras ruošiant ant grotelių keptą vakarienę! Jei jau užsidegėte pagrindiniam renginiui, taip lengva užberti keletą paprikų, kad tai būtų patiekalas. Štai keletas receptų, kuriuos rekomenduojame:
Sandėliavimas ir pašildymas
Likusios ant grotelių keptos paprikos sandariame inde šaldytuve išsilaikys 3–4 dienas. Kitą dieną galite juos naudoti tiesiai iš šaldytuvo ant sumuštinio (pavyzdžiui, burrata sumuštinį, nam!).
Jei norite, kad jie būtų šilti, keletą minučių pakaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies arba trumpomis porcijomis mikrobangų krosnelėje.
Dietos pastabos
Šis ant grotelių keptų paprikų receptas yra vegetariškas, veganiškas, augalinis, be pieno ir be glitimo.
Spausdinti
Tobulos ant grotelių keptos paprikos
Štai kaip pasigaminti ant grotelių keptas paprikas, kad jos kiekvieną kartą būtų dūminės ir švelnios! Šiuo metodu paprastos paprikos paverčiamos lengvu vasaros garnyru ruošiant maistą ir ant grotelių.
- Paruošimo laikas: 5 minutes
- Virimo laikas: 15 minučių
- Visas laikas: 20 minučių
- Išeiga: 4 1x
- Kategorija: Garnyras
- Metodas: Kepta ant grotelių
- Virtuvė: Daržovės
- Dieta: Veganas
- 3 įvairiaspalvės paprikos
- 1 vidutinis raudonasis svogūnas ARBA 1 papildoma paprika
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- ¼ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- Iš anksto pašildyti: Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos ugnies (375–450 laipsnių). Jei naudojate grilio krepšelį, padėkite jį ant grotelių, kol kaitinsite. Arba perlenkite didelį aliuminio folijos gabalą per pusę ir šakute pradurkite joje keletą skylių, tada užlenkite 1 colio kraštą, kad susidarytumėte laikiną padėklą.
- Grilio krepšelio arba folijos metodas: Šiam metodui galite naudoti svogūną! Supjaustykite 3 paprikas 1 1/2 colio pločio juostelėmis. Svogūną supjaustykite plačiomis juostelėmis ir pirštais atskirkite sluoksnius. Įdėkite juos į dubenį ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir košerine druska. Kepkite grilio krepšelyje arba ant folijos padėklo 15–20 minučių, kol suminkštės, daržoves kelis kartus apversdami, kad iškeptumėte tolygiai.
- Grotelių metodas: Supjaustykite papriką (ir svogūną, jei norite) supjaustykite ketvirčiais, tada sudėkite į dubenį ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir košerine druska. Padėkite juos tiesiai ant grotelių, kuo toliau vienas nuo kito. Kepkite ant grotelių, kol suminkštės, maždaug 6–8 minutes, vieną kartą apversdami.
Daugiau paprikų receptų
Štai dar keli mėgstami paprikų receptai, kurie jums patiks su šia sveika daržove:
